Under de tre sommarmånaderna byter Père & Fils, kocken Yannick Allénos hamburgerrestaurang, både ansikte och namn och presenterar en ny scenografi och ett nytt koncept. Moët in Paris by Allénos är en efemär plats med en rymlig terrass, både solig och skuggig, i hjärtat av Beaupassage.
På denna gågata i 7:e arrondissementet erbjuder adressen en kombination av gastronomiska och oenologiska upplevelser i samarbete med champagnehuset Moët & Chandon. Allt har smakfullt omdesignats för att stödja denna allians av valmöjligheter, från den färgstarka popdekoren av designern Charles de Vilmorin till den färgglada servisen.
Från och med nu och fram till den sista dagen av champagneskörden, med andra ord början av hösten, lever Moët in Paris by Allénos upp med ett spännande program av evenemang: pianosång på torsdagar, DJ-set sent på kvällen på fredagar och lördagar och gourmetbruncher på söndagar.
Som du säkert redan har förstått skapar stjärnkocken Yannick Alléno rätter som är enkla men ändå tröstande, klassiska men ändå väl utförda, den typ av rätter som du älskar att njuta av i solskenet: terrin av anklever (€24), rökt lax och örtsås (€18), burrata och olivpulver (€16), grönsaksravioli med sojasås (€12), Peking-biff (€29) eller kall kyckling med libbsticka-majonnäs (€27), precis som nästa dags kyckling.
Observera att menyn, som är ganska kort, är indelad i huvudområden: vegetariska rätter, ångade rätter, a la plancha och till och med smörgåsar, inklusive en hamburgare som en blinkning till ställets vanliga identitet. Du kan välja mellan en à la carte-meny eller en meny med förrätt/huvudrätt/dessert för 59 euro - eller 106 euro med mat och champagne.
Naturligtvis är det fullt möjligt (och till och med tillrådligt!) att smutta på Moët & Chandons skapelser, varav vissa till och med används i recept, till exempel Peaches with Moët Imperial (€14).
Slutligen, varje dag kl. 17.43, bjuder Moët in Paris by Allénos in till enchampagneaperitif med provsmakning av husets emblematiska referenser. Skål!
Plats
Moët i Paris av Allénos
53-57 Rue de Grenelle
75007 Paris 7
Officiell webbplats
www.moetinparis.com
