Saint-Germain-des-Prés'deki bistrot Colvert, şeytani bir şekilde alçakça bir bistronomi sunuyor. Şef Arnaud Baptiste'in ocakların başında olması şaşırtıcı değil.
Bir İspanyol restoranı gibi fokurdayan ve gürültülü olan Caves Saint-Gilles, yeni sahibiyle yeniden doğdu. Burada İber tapasları ve cömert paella yiyebilir, bir sürahi iyi dozda sangria ile kadeh kaldırabilirsiniz!
Evi Evane, Paris'in Marais semtinde iyi stoklanmış bir Helen bakkalının yanı sıra geleneksel Yunan mezeleri ve tarifleri sunan bir şarküteri dükkanı açtı.
Cèna, David Lanher'in Parc Monceau'dan sadece bir taş atımı uzaklıkta yer alan samimi mekânıdır. Şef Hideki Nakamura hareket eden ve hareketlendiren bir menü yarattı.
Paris'te yeni bir smash burger restoranı daha mı? Evet, ama Specimen'de burgerler sanatın kurallarına göre yapılıyor ve smash burgerin özüne geri dönülüyor.
Gennaro Nasti, Batignolles bölgesinde açtığı Tribunali ile durdurulamaz. Menüde bir yanda pizza a rot e carrett', diğer yanda panuozzi gibi otantik İtalyan sokak yemekleri yer alıyor.
Çocukluğunu Trablus sokaklarında ve pazarlarında geçiren Michelin yıldızlı şef Alan Geaam, Rue Saint-Martin'deki bistrosu Qasti'nin hikayesini anlatıyor. Yemek için heyecan verici bir yer.
Alla Mano'yu ve İtalyan sokak yemeği spesiyalitelerini keşfetmek için Sentier'e gidin: Sicilya arancini'sinden çok da uzak olmayan Roma kuzenleri supplì; ve pizza frita dolgulu bir tür çörek olan panzerotti.
Şef Paul Pairet, Hôtel de Crillon'daki eski Brasserie d'Aumont'u tamamen yeniden tasarladı ve bu yılın başında bir restoran-ızgara olan Nonos'u ve bir market tezgahı olan Comestibles'i tanıttı. Karar açık: gerçek bir muamele.
Alan Geaam, önceki adreslerinden bir taş atımı uzaklıkta Faurn adlı bir restoran açtı ve burada müşterilerini pizzanın Lübnanlı kuzeni man'ouché ile tanıştırmayı bir onur meselesi haline getirdi!