Kebap mükemmel bir suçlu zevkidir. Ancak Paris'te fast food, fast food'un yerini alıyor! Başkentin dört bir yanında ortaya çıkan yeni sokak yemeği mekanlarına bir görev verildi: Suçlu zevklerimizi daha da lezzetli versiyonlarla yeniden ziyaret etmek. Smile şimdiden kaçırılmaması gereken bir adres olarak kendini kanıtladı.
Butte Montmartre 'ın eteklerinde, 25 rue Ramey 'de yer alan Smile'ın yüzünüzde bir gülümseme yaratacağı kesin. Bunun iyi bir nedeni var: Bu restoran ünlü kebap sandviçi gurme modunda yeniden yorumluyor. İçeri adımınızı atar atmaz bunu fark edeceksiniz. Eğer işin uzmanıysanız, şişlere bir kez baktığınızda bunun ev yapımı olduğunu anlayacaksınız.
Bu şık ortamda gurmeler birbiri ardına geliyor. Bir ay gibi kısa bir sürede, yerel halk bu yeni mekanı kendi mekanları haline getirdi. Tıpkı iyi bir mahalle restoranı gibi rahat ve samimi bir karşılama var. Peki Smile 'ın başarısının ardında ne var?
Her şeyden önce ev yapımı. Tesislerde yapılan şiş, kırmızı biber, Espelette biberi, sarımsak ve zencefil ile tatlandırılmış marine edilmiş dana etinden oluşuyor. Ancak etin kalitesi iyi bir kebabın önemli bir parçası olsa da, Smile'ın bununla yetinmediği açık. Pide ekmeği de Rue des Rossiers'deki amiral gemisi l'As du Falafel'i tedarik eden aynı fırından geliyor.
Cipsler de ev yapımı ve patates ya da tatlı patates arasında seçim yapabiliyorsunuz. Soslar bile ev yapımı, ancak uyaralım: burada klasik bir şey bulamayacaksınız. Bu yüzden cipslerinizi wasabi mayonezine veya ananas ketçabına batırın. İnanın bize, bu bir favori ve seçim akıllıca: bu soslar tatlı patates kız artmasıyla da patates kızartmasıyla olduğu kadar iyi gider.
İkinci olarak, bu tarifler yaratıcılıkla dolu! Burada her ay biri değişen beş tarif bulacaksınız. Patlıcan, marul, turşu, maydanoz salatası, beyaz peynir ve zaatar yoğurdu ile yapılan ve en çok satan Smile Beirut ve guacamole, soğan, jalapeños, yuzu, kişniş ve kırmızı lahana ile yapılan ayın tarifi Smile Cancun bizi cezbetti. Bu iki sandviç birbirinden tamamen farklı olsa da, her iki tarif de mükemmel ve uyumlu bir lezzet dengesi sunuyor.
Diğer üç tarif de şehirlerden esinlenmiştir: Smile Roma (domates, roka salatası, füme mozzarella, fesleğen pesto), Smile New York (domates, marul salatası, soğan, kornişon, kaşar, hardal ve baharatlı ketçap) ve Smile Bombay (patlıcan, marul, biber, kişniş ve baharatlı mayonez). Son olarak,vejetaryenler için iyi haber: soya bifteği ile sebzeli bir alternatif olduğu için bu lezzetli kebapları da kaçırmak istemeyeceksiniz.
Smile'ın arkasında, kaliteli malzemeler ve yaratıcılıkla dolu tarifler kullanarak yeniden gözden geçirilmiş bir kebap sunma arzusu var; bu arada, Anne Sophie Pic için çalışan bir şefle işbirliği içinde yaratıldı! Hepsi uygun bir fiyata: sandviç, garnitür ve içecekten oluşan bir menü için 11 € ödemeyi beklemelisiniz.
Yüzünüze bir gülümseme yerleştirmek için çok fazla!
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 1 Şubat 2021
Yer
Gülümse Ramey
25 Rue Ramey
75018 Paris 18
Erişim
Metro Château Rouge (hat 4), Marcadet-Poissonniers (hat 4 ve 12)
Fiyat:% s
Sandwich seul : €9
Sandwich + accompagnement + boisson : €11
Resmi site
www.instagram.com
