Ve Paris 'teki La Boissonnière 'in sayısı ikiye çıktı! Konseptin arkasındaki samimi ekip - Carole, Charlie, Chloé ve Martin - Sentier bölgesindeki ilk adreslerini açtıktan sonra yeni bir adres daha açıyor. Doğuya, La Boissonnière Charonne'a gidiyoruz.
3 Eylül 2021'den beri açık olan bu 150 kişilik restoran-bar, siz epikürcülerin damak zevkini ve gözlerini cezbedecek her şeye sahip. Her şeyden önce, arkanıza yaslanıp uzun saatler boyunca mekanın tadını çıkarmak istemenize neden olan hem modern hem de aydınlık bir dekor var. Kadife koltuklar, çıplak taş işçiliği ve sıcak renkler mekanın havasını belirliyor. Ayrıca yerel sokak sanatçıları tarafından yaratılan ve bir tanesi dış terastan gözümüze çarpan freskleri de çok seviyoruz.
Menüye gelince, La Boissonnière Charonne, Sentier'deki ağabeyinin izinden giderek yerel, mevsimlik ve özenle tedarik edilmiş ürünlere odaklanıyor. Ancak menü Sentier'dekinden farklı olarak daha küçük bir şarap listesine sahip (sadece 70 şarap), ancak yine de çoğu biyodinamik veya doğal olan kaliteli şaraplar içeriyor. Özellikle François Merlin'in muhteşem Saint Joseph cuvée'si Les Grands Ducs'ün cazibesine kendinizi kaptırın. Alternatif olarak, biraz köpük sevenler için özenle seçilmiş butik ve yerel fıçı biraları tercih edin.
Bu içeceklere eşlik etmek için La Boissonnière Charonne, beyaz trüf yağlı bu mükemmel kremalı enginar veya Şefin birkaç hindistan cevizi notasıyla zenginleştirilmiş inanılmaz ceviche'si gibi paylaşılacak lezzetli tapaslarla çıtayı yükseltiyor. Damak tadınızı daha fazlası için yalvartan iki gerçek favori!
Ayrıca ev yapımı gua bao 'ya da bayıldık. Spesiyalitelerinizi biraz daha baharatlı tercih ediyorsanız, o zaman Fas yeşil biberli ve tatlandırmak için combawa ve dereotlu yoğurt eşliğinde o ünlü baharatlı Hint börekleri olan sebze pakoralarını tercih edin. Evet, La Boissonnière Charonne'da muhteşem ve unutulmaz bir lezzet yolculuğuna hazır olun!
Paris' in 11. bölgesindeki bu restoran-barda ayrıca misolu ahtapot kızartması, ördek parmentier cromesquis ve ördek göğsü tataki de sunulmaktadır.
Tatlı bir notla bitirmek için, limon kreması şeklinde, birkaç parça beze ile Chlorophylle de menthe ve nane şurubu içeren ve bademli bisküvi dilimlerini de unutmayan yapısız limonlu tartı tavsiye ediyoruz.
Tüm söyleyeceklerimiz bu kadar ve gerisini keşfetmeyi size bırakıyoruz. Sizi uyarıyoruz, denemek onu benimsemektir! La Boissonnière Charonne kesinlikle yeni merkeziniz olacak!
Yer
La Boissonière Charonne
52 Rue Léon Frot
75011 Paris 11
Fiyat:% s
Tapas - à partir de : €6.5
Resmi site
www.instagram.com
Daha fazla bilgi
Pazartesi - Çarşamba 18:00 - gece yarısı ve Perşembe - Cumartesi 18:00 - 02:00 arası Teras Ekim ayına kadar açık
