Paris bölgesindeki en iyi burger için başka yere bakmanıza gerek yok - Disney Village 'da! 12 Nisan'da Annette's Diner'ın şef yardımcısı Cédric Albaret, 8. Coupe de France du Burger yarışmasında Ile-de-France bölgesinin en iyi burgeri unvanını kazandı. Kariyerine 2010 yılında stajyer mutfak şefi olarak başlayan şef yardımcısının bu prestijli yarışmaya ilk kez katıldığı düşünüldüğünde bu zafer daha da unutulmaz hale geliyor.
Kariyeri boyunca Blue Lagoon 'dan (şimdi Captain Jack's) Walt's, An American Restaurant'a kadar çeşitli Disneyland Paris restoranlarında çalışmış ve Bistrot Chez Rémy'yi açmıştır. Şef Siva Sivathas'ın desteğiyle bir yıl önceAnnette's Diner ekibine katılan Sivathas, 2018 yılında Ile-de-France bölgesinin şampiyonu oldu.
Bu yılın rock'n'roll temasından esinlenen şef yardımcısı, aynı adı taşıyan ünlü şarkıdan yola çıkarak "Tequila" burgerini yarattı. Meksika ve Amerikan esintileri taşıyan bu eşsiz burgerde brioche ekmeği, şekerlenmiş biber ve jalapenos ile hazırlanan baharatlı sos, avokado, domates, kişniş ve misket limonundan oluşan tartar, tekila ve kırmızı soğanla marine edilmiş biftek, çıtır domuz pastırması ve soğanla eritilmiş alevli kaşar ve tazelik katması için roka bulunuyor.
Başvurulara dayalı ilk seçim sürecinin ardından Cédric Albaret, her bölgeden 5 kişi olmak üzere 25 aday arasından seçildi ve büyük finale hazırlanmak için 25 dakika içinde burgerini yapma pratiği yaptı. Bu onun Coupe de France du Burger'e ilk katılımı olmasına rağmen, daha önce Disneyland Paris'te düzenlenen Shaker Challenge'da yarışmıştı. Coupe de France'ı kazanamasa da burgeri en azından bölgenin en iyisi unvanına sahip olacak.
Burger, 31 Temmuz 2023 tarihine kadar restoranın menüsünde yer alacak. Annette's Diner'a uğrayalım mı arkadaşlar? Hadi yiyelim!
Yer
Annette's Diner
2 Avenue Paul Séramy
77700 Chessy
Erişim
RER A istasyonu "Marne-la-Vallée - Chessy".
Resmi site
www.disneylandparis.com
