Paris'in hareketli Pigalle bölgesinde, mutfak trendleri sürekli olarak doğuyor ve yeniden keşfediliyor. Smash burgerler son yıllarda Paris sahnesinde bir sıçrama yapıyor. Bu burgerler pişerken parçalanıyor ve ortaya bir lezzet senfonisi çıkıyor. Peki bu sıcak trende disko dokunuşu eklemek için daha iyi bir yol var mı? Paris'in 9. bölgesindeki Disco Burgers zinciri, Temmuz 2023'ten itibaren size burgerinde şaşırtıcı bir değişiklik sunuyor... Ve bunun iyi bir nedeni var: tıpkı bir terlik gibi tamamen kapalı (burger olması dışında!).
Bu yeni konseptin başında iki çocukluk arkadaşı var: Louis ve Augustin. Sırasıyla finans, otel ve restoran işletmeciliği geçmişleri olan bu iki meraklı, yenilikçi bir Kore fikrinden ilham alarak bunu en sevdikleri sandviç olan burgere uyguladılar. 2022'de kurumsal etkinliklerde ve festivallerde stant açarak başladıkları Disco Burgers konsepti şimdi yepyeni bir boyut kazanıyor. Örneğin Paris'teki 2D Atelier 'de tadına bakabileceğimiz Tayvan'a özgü Wheel Cake'i anımsatan bir burger.
9'uncu bölgedeki 26 rue de Douai adresinde yer alan Disco Burgers 'a girin ve kendinizi bu korkak atmosfere bırakın. Dekor, ışıltılı bir dokunuşla retro ve modern unsurların lezzetli bir karışımıdır. Burgerinize eşlik etmesi için, yemek severler için özenle seçilmiş bira ve elma şarabı seçenekleri mevcuttur.
Disco Burgers'ı diğerlerinden ayıran şey, özel bir makine kullanılarak kızartılmış ve preslenmiş hafif tatlı börek çöreğidir. Sızdıran soslara ve damlayan soslara elveda deyin. Burgerler, ağızda bir lezzet patlaması yaratmak için tüm malzemeleri içine hapsedecek şekilde tasarlanmıştır.
Menü çeşitlidir. Sığır eti, çedar, soğan, domates, turşu ve ev yapımı sos içeren klasik'Bee Cheese' mutlaka denenmeli. İtalyan dokunuşu arayanlar için patlıcan havyarı, stracciatella, domates ve marine edilmiş kabaktan oluşan 'Italo Disco' damak zevkine hitap ediyor.
Alternatif diyetler de unutulmamıştır. Vejetaryenler iki sebzeli tariften memnun kalacaklardır. Etoburlar ise Délit sandviç dükkânı ile işbirliği içinde hazırlanan ve 14 Kasım 2023'ten itibaren satışa sunulacak olan"Disco Delit" sandviçine bayılacaklar. Ev yapımı kızarmış tavuk, füme kırmızı biberli mayonez, hardal tohumu ve kırmızı soğan turşusu içeriyor.
Disco Burger testimiz :
Bu, editörlerin sizin için açıkça test ettiği bir adres. Ve yalan söylemeyeceğiz, diğer zincirlerin sunabildiklerinin ışık yılları ötesinde olan burger bizi hoş bir şekilde şaşırttı. Burada burgerler garip bir şekilde hafif, mideye hiç de ağır gelmiyor, öyle ki iki tane yiyebilirsiniz. Burgerlere gelince, hem etli hem de vejetaryen versiyonu olan Bee Cheese bizi cezbetti. Bir burgerde sevdiğimiz her şeyi içeren, süper ilginç tatlara sahip iki iyi dengelenmiş burger: mükemmellik için pişirilmiş yumuşak et, soğan ve biraz tazelik katan domatesle zenginleştirilmiş turşuların asitliği.
Etin yerini ev yapımı sebze köftesinin aldığı vejetaryen versiyonu da bir o kadar lezzetli. Ancak Disco Burger'in kreasyonlarıyla ilgili en iyi şey, sandviçin tamamen kapalı olması ve böylece yemeyi kolaylaştırmasıdır. Burgerinizi ısırdığınızda tüm malzemelerin kaybolduğu günler geride kaldı: burada, en azından ilk birkaç ısırık için her şey yerinde kalıyor. Garnitür olarak, patates kızartmasından farklı olarak (ki ev de bunu sunuyor), yağda kızartılmış ve eriyen stracciatella eşliğinde brioche çöreği kesiklerini tercih ettik. Disco Burger 'de hiçbir şey boşa gitmez!
Tatlı olarak ise damakta şaşırtıcı ama çok hoş ve garip bir şekilde şeker oranı düşük olan kahveli kurabiye bizi cezbetti. Kısacası Disco Burger, 9. bölgede daha 'geleneksel' burger restoranlarından farklı olarak harika bir yer. Hava güzel olduğunda paket servis öğle yemeği için ideal... ya da soğuk, yağmurlu kış günlerinde restoranın disko dünyasında dinlenmek için. Daha fazla beklemeyin!
Disco Burgers, Pigalle bölgesindeki yeni külçe. Yenilikçi kızarmış ekmeği, kabarcıklı atmosferi ve cazip menüsüyle, iyi yemeğe gerçek bir övgü... Öyleyse, neden bir ziyaret için uğramıyorsunuz?
Yer
Disko Burger
26 Rue de Douai
75009 Paris 9
Erişim
Metro hattı 2 veya 12 "Pigalle" istasyonu
Fiyat:% s
Les sides (Frites from desire, saladisco ou disco sticks) : €4
Le burger, à partir de : €10
La formule burger + side + soft (à partir de, compter le prix du burger choisi + 5 euros) : €15
Resmi site
www.instagram.com
Daha fazla bilgi
Temmuz 2023'ten itibaren Salı'dan Pazar'a 12:00 - 22:00 saatleri arasında açıktır.
