Чи є Мадлен у вашому домі такою ж, як Мадлен у Пруста? Тоді настав час відкрити для себе Le Comptoir de la Madeleine, цей новий заклад для гурманів, що розташувався на вулиці Віктора Массе, 17 у 9-му окрузі Парижа. Створений Квентіном Хуа, цей бутік-майстерня відводить почесне місце торту для подорожей, який повертає нас усіх у дитинство.
Мадлен від Квентіна одночасно м'який і хрусткий по краях, справжній мадлен, який ми любимо, нагадує ті, що ми звикли знаходити в паризьких бістро.
Після багатьох років, проведених у фінансовій сфері, Квентін Хуа у віці 30 років вирішив розпочати ще одну пригоду, яка була близька його серцю: створювати мадлен. Ще з дитинства Квентін насолоджувався смаком мадлен, які він куштував у великій кількості по всій Франції. Саме під час спеціальної дегустації в бістро на півдні Франції він закохався в мадлен. Він вирішив спробувати відтворити це відчуття, створивши власний рецепт. Після більш ніж 200 спроб, натхнення та особистих варіацій Квентін нарешті зміг розробити рецепт, який подарував йому справжні емоції Мадлен Пруста.
Comptoir de Madeleine Квентіна Хуа - це бутік-майстерня, покликаний спокушати перехожих на вулиці. Натхненний англосаксонськими кіосками з вуличною їжею, він має відкритий фасад і привертає увагу, змушуючи нас текти слину. Потрапивши всередину, ви можете помилуватися майстернею, де все виготовляється на місці, і відчути смачний аромат гарячого печива, що випікається протягом усього дня.
Це ідеальне місце для заспокійливого перекусу в дорозі або чарівного перекусу після школи. Як і слід було очікувати, печиво пропонується з широким асортиментом смаків:
Як додатковий бонус, магазин пропонує тимчасовий мадлен, який змінюватиметься залежно від пори року. Матча, фісташка або 4 спеції будуть серед відкриттів у програмі. Вартість: 1,90 євро за мадлен, 7,20 євро за коробку з 4, 10,20 євро за коробку з 6, 18,20 євро за коробку з 8, 36 євро за коробку з 24 і 49 євро за коробку з 35. Comptoir de la Madeleine відкритий з вівторка по суботу з 11:30 до 19:00.
Хороша мадлен, друзі?
Ціни
La Madeleine : €1.9
Boites de 4 à 35 madeleines : €7.2 - €49
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.instagram.com