Серед нових пекарень і кондитерських Парижа ми відкриваємо для себе Frappe, нове місце в 11-му окрузі, яке відкрилося за адресою 7 rue Sedaine.
Frappe - це результат амбіцій молодої пари, яка має пристрасть до випічки та обміну делікатесами. Це сучасна пекарня та кондитерська для всіх, хто любить хороший хліб, тістечка та смачні бутерброди, виготовлені з повсякденних продуктів та приготовані з любов'ю.
На чолі компанії стоять Соленн Ле Скер і Томас Падован. Вам знайоме ім'я Ле Скер? Так, вона донька Крістіана Ле Скера, 3-зіркового шеф-кухаря ресторану Cinq в готелі George V. Хоча вона не новачок у ресторанному бізнесі, не в останню чергу завдяки своєму досвіду організації заходів у Potel & Chabot, саме Томас Падован привернув її увагу своїми талантами пекаря.
Після роботи в Plaza Athénée, ресторанах George V, Ducasse в Парижі та Нью-Йорку, Angelina та Kayser, цьому талановитому майстру, який вже 15 років у бізнесі, не бракує досвіду.
У світлій, сучасній кутовій пекарні з виразно паризькою атмосферою (про що свідчить фреска на стелі) ви познайомитеся з хлібом, сендвічами, печивом та іншими віденськими виробами і солодощами від цього динамічного дуету.
Для випічки хліба тут використовують переважно органічне та місцеве борошно з Мулен Буржуа 77-го року. Є кілька чудових витворів, що відповідають корсиканському та бретонському походженню Томаса та Соленна, наприклад, Pain Bigoudène, виготовлений з гречаного борошна та корсиканського меду.
Серед найпопулярніших віденських кондитерських виробів - рулет " Фраппе " (€4,80), що нагадує нью-йоркське тістечко "Супрема", яке складається з розкачаного тіста для круасанів, рясно наповненого кондитерським кремом з різноманітними смаками. Карамель, шоколад або фундук, чи зможете ви встояти?
Ми також рекомендуємо рулетики та " Pain Perdu" - справжню насолоду. Що стосується вишуканої випічки, ми впевнені, що ви закохаєтесь у щедрий Paris-Brest ( €6.50), лимонний пиріг або Chou Cappuccino (€4.80), який є справжнім нокаутом.
Якщо ви поспішаєте, але не дуже сильно, пекарня Frappe може навіть полегшити вам життя, пропонуючи упаковане у вакуум тісто для домашніх пирогів і запіканок.
А оскільки пекарня походить з Корсики, на вітринах представлено безліч упаковок різноманітного печива, яким можна насолодитися з чашкою кави або чаю, або подарувати.
Коротше кажучи, якщо ви шукаєте хороший хліб, вишукану віденську випічку та смачну випічку, ви прийшли в правильне місце. Пекарня відкрита для вас з вівторка по суботу з 8:00 до 20:00 та в неділю з 8:00 до 18:00.
Також варто відвідати:
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
frappeboulangerie.fr
Більше інформації
Відкрито з вівторка по суботу з 8:00 до 20:00 та в неділю з 8:00 до 18:00
