Boulangerie l'Essentiel- це передусім історіяЕнтоні Боссона, який став компаньйоном обов'язку у віці 21 року, після 7 років навчання в Парижі, Турі, Страсбурзі, Ліллі, Блуа, Німі та Нанті. Завдяки цій великій пригоді він набув смаку до хороших речей і традицій, які він увічнює у своїх пекарнях. У 2009 році, разом з Надін, яка керувала пекарнею, він відкрив свою першу пекарню-кондитерську в 13-му окрузі, на бульварі Огюста Бланкі.
Окрилені успіхом, вони відкрили ще 3 магазини на вулицях Муфетар, Толбіак і Домесніль. У серпні 2022 року вони відкрили новий магазин у Кламарі. Звичайно, вони завжди пам'ятають про головне: якість своєї продукції та творінь. У 2019 році вони отримали приз за найкращий органічний хліб у Парижі, 2-е місце за традиційний багет і приз за найкращу пекарню в Іль-де-Франс у 2022 році.
Кожна пекарня та кондитерська l'Essentiel має власну ідентичність. Асортимент продукції, що пропонується, повністю домашнього виробництва, від закваски до праліне. Традиційні методи, досвід і велика команда ентузіастів біля керма. Що стосується випічки, то шеф-кухар Ніколя Фуке пропонує вишукані рецепти, приготовані з простотою та автентичністю.
Ми кілька разів відвідували пекарню-кондитерську, і одне можна сказати точно - щоразу це справжнє задоволення. Навесні не пропустіть початок сезону полуничних пирогів. Хрустке пісочне тісто, маскарпоне-ванільний крем, смачна французька полуниця та бергамотовий конфітюр для додаткової пікантності - у нас є все, що вам потрібно.
Існує також класика, смачна та збалансована. Флан, Паризький Брест або Сент-Оноре- ви будете в захваті. Існують також ефемерні творіння для особливих випадків.
У січні з'являється чудова франжипанська галетта де роа, яка саме така, як ви любите, а також шоколадна та цитрусова бріош де роа.
Ходімо в хорошу пекарню, друзі?
Місце
Буланжері l'Essentiel
254 Avenue Daumesnil
75012 Paris 12
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.boulangerie-lessentiel.com