Трохи морського повітря віє над столицею з початку лютого 2018 року. Етьєн Рикебоер, молодий підприємець з Нормандії, який захоплюється морепродуктами, відкрив ресторан Bulot Bulot у 18-му окрузі- місце для гурманів, що пропонує ковток йодованого повітря прямо посеред Парижа!
Для Етьєна Bulot Bulot - це перш за все місце, яке пропонує "зміну обстановки, в невимушеній атмосфері, з дуже доступними цінами ". Для повного занурення, Bulot Bulot має вигляд рибальської хатини, спроектованої відомою студією Forall.
І це правда, що в цій сучасній, але затишній каюті площею менше 30 м² ви почуватиметеся як вдома. Сидячи прямо за стійкою або на одній з лавок біля бару, ви гарантовано відволічетеся від усього цього.
Що стосується меню, то Етьєн Райкебоер пропонує молюсків і ракоподібних з мальовничих узбереж Франції, зокрема, з Нормандії. Завдяки надзвичайно свіжим продуктам, Bulot Bulot щодня змінює своє меню залежно від того, що надійшло протягом дня, припливу та пори року. Як наслідок, деякі продукти можуть бути відсутніми, як, наприклад, креветки того вечора.
Тож ми вирішили спробувати знамениті та чудові пшеничні пластівці, подані з вершковим домашнім майонезом!
Велкс.
Наші сусіди обирають відзначені нагородами натуральні устриці з Гувіль-сюр-Мер. Устриці з Бленвіля та Канкаля також є в меню.
На черзі - соковита тарама з трюфелями такопченим вугром, яка обіцяє бути не менш багатообіцяючою. Смачний і тане в роті, цей вугор - справжнє задоволення для смакових рецепторів! Ми дуже рекомендуємо їх!
Копчений вугор
У "Булоті " також пропонують рильє з лосося та крабів, крабовий торт, крабові клешні, креветки та креветки, молюски, рибний суп, копчений лосось та омари для ролів з лобстерами...
До них Bulot Bulot пропонує чудовий вибір вин, які ідеально поєднуються з морепродуктами: Совіньйон, Мускаде, Шаблі або навіть Сансер і Рислінг у білому кольорі, або Кот-дю-Рон і Сент-Емільйон Гран Крю у червоному кольорі.
Любителі вишуканих напоїв не залишаться осторонь завдяки меню з п'яти коктейлів, розроблених Марго Лекарпентьє (колишня шеф-кухарка Експериментального коктейльного клубу), яка нещодавно працювала в барі Combat в Бельвілі.
Хоча"Класичний московський мул"(імбирний лікер, цукровий сироп, сік лайма, імбирне пиво та горілка) є справжнім хітом продажів, я повністю зачарований"Granville Spritz"(Сен-Жермен, херес фіно, Сьюзі, свіжий лимонний сік та натуральне ігристе вино), який ідеально поєднується з пшеничними сироватками.
Коктейль Granville Spritz
На пивному фронті є крафтове пиво з Авейрона.
А для тих, хто поспішає, є гарна новина: Bulot Bulot також пропонує частину свого меню на винос!
Трюфельна тарама
Любителі йодованих продуктів тепер мають власну паризьку штаб-квартиру! Кажемо вам, Bulot Bulot - це саме те місце, куди варто поїхати, якщо ви хочете відчути неймовірний і дуже дружній смак на узбережжі Нормандії, навіть не виїжджаючи зі столиці.
Практична інформація: Bulot Bulot83 de la rue des Martyrs, 75018 ParisВідкрито щовечора з 18.30 до 22.30, по п'ятницях, суботах і неділях на обідОфіційна сторінка у Facebook Можна взяти з собою
Зловживання алкоголем небезпечне для вашого здоров'я. Пийте в міру.
Дати та графіки
Від 3 грудень 2024
Місце
Було Було
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
www.bulotbulot.fr
