Всі знають про італійську кухню... Але СПРАВЖНЮ італійську кухню, яку ви їсте, коли подорожуєте до Риму, Неаполя, Флоренції чи Венеції, і яку ви хотіли б знову знайти в столиці, щоб нагадати про свою останню відпустку в країні Данте...? Зацца- це обіцянка, повернення до традиційних і водночас сучасних смаків, маленький куточок італійського раю в самому серці столиці. Розташований у 10-му окрузі, ресторан неодмінно порадує смакові рецептори всіх гурманів.
Отже, в меню немає нічого, крім свіжих продуктів з цих віддалених регіонів: бурратина, карпаччо з бресаоли, тірамісу, піци всіх видів, що супроводжуються помідорами, моцарелою фьор ді латте, рікоттою, скармозою та горгонзолою... і те ж саме стосується вин та дижестивалів: Ламбруско (ігристе червоне вино), Просекко, Москато д'Асті та інші амаретто і лімончелло... Аромати, які повертають нас прямо на гастрономічні тераси наших попередніх відпусток. А для тих, хто не знайомий з Італією, подорож буде миттєвою, а відкриття відчутним.
Редакція особливо рекомендує бурратину, яка досить легка і дуже приємна на смак. Це дуже проста страва, як і місцева кухня, а карпаччо Bresaola - ситне та освіжаюче. Що стосується піци, ми рекомендуємо кальцоне, досить класичну, але приготовану з любов'ю, і тартуфату, цікаву піцу з трюфелями, з дуже легким ароматом і особливо смачну.
Те саме стосується і декору: білі цегляні стіни та мармур, як у фасаді, так і в барі, нагадують певні будівлі на півночі Італії (чиї фасади виконані з каррарського мармуру). А для тих, хто хоче продовжити враження, заклад також відкрив тратторію в Бастилії, Ammazza, куди колеги можуть прийти і насолодитися аперитивом... Ну що, друзі, поїхали?
(Авторські права: ©Лорен Прадаль)
Дати та графіки
Від 17 грудень 2024
Місце
Зацца!
18 Rue du Faubourg Poissonnière
75010 Paris 10
Доступ
Лінія метро 8 або 9, станція "Bonne Nouvelle"
Ціни
Entrée : €7 - €15
Dessert : €7 - €8
Pizzas : €10 - €23
Офіційний сайт
www.zazza.paris
