Fumé, ресторан копченостей, риби та страв з м'яса і риби

За My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Фотографії My de Sortiraparis · Опубліковано на 9 листопад 2021 рoxy о 09:47
Як щодо ресторану, де куріння - король? Відправляйтеся до 8-го округу Парижа, щоб відкрити для себе "Fumé" - ресторан, де почесне місце займають копчені страви. Від лосося до яловичини та еміас - тут є що відкрити для себе.

Любителі м'яса, а особливо копченого, прямують до Fumé у 8-му окрузі, "найбільш середземноморської коптильні в Парижі", за словами тих, хто має відношення до цього закладу.

В меню - страви з ізраїльським колоритом. Яловичина, курка, риба, що завгодно. Ви відкриєте для себе асортимент страв, приготованих в автентичній американській коптильні. Меню було створено Рубеном Сарфаті, шеф-кухарем 2012 року.

Ідея Fumé полягає в тому, щоб їсти хороше м'ясо, копчене під дубом, або хорошого лосося, копченого під гікорі. Залежно від того, як довго коптять м'ясо, смак буде більш чи менш вираженим, з більш чи менш гострим, смолистим, мускусним або фруктовим ароматом деревини.

Але для Fumé також важливі рослинні аромати, які ми втілюємо у вишуканих середземноморських рецептах.

На вас чекає вибір спокусливих кеміа та гарнірів: домашня тарама з бутаргою, копчена баклажанна ікра, хумус з в'яленими томатами або картоплею та яйце некруто. Якщо ви хочете спробувати все, як і ми, спробуйте асортимент усіх кеміа на двох (35 євро на двох).

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Окрім чудових салатів з копченостями, таких як тайський салат з куркою або салат з копченим лососем, є гарячі страви, такі як копчена яловича білуга або гарячий лосось з гарним копченим смаком, як ви можете собі уявити.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

До м'яса, риби та бургерів подаються на вибір картопля на грилі, овочі на грилі, смажена солодка картопля, смажений ендивій або салат.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

І останнє, але не менш важливе: спробуйте вічний шоколадний фондан з ванільним морозивом і копченою солоною карамеллю, знамените фірмове печиво з такою ж начинкою або полуничну шарлотку, яка сподобається любителям збитих вершків.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

То що, підемо до маленького копченого ресторану?

Корисна інформація

Дати та графіки
Від 7 листопад 2021

× Орієнтовний час роботи: для уточнення часу роботи, будь ласка, зв'яжіться із закладом.

    Місце

    10 Rue Berryer
    75008 Paris 8

    Планувальник маршрутів

    Офіційний сайт
    www.fume-paris.com

    Застереження
    www.fume-paris.com

    Коментарі
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук
    Уточнюйте свій пошук