Da Rosa, чудовий середземноморський ресторан і продуктовий магазин

< >
За Manon de Sortiraparis · Фотографії Manon de Sortiraparis · Опубліковано на 5 листопад 2021 рoxy о 12:31
Це смачно, це красиво, це оригінально: Жозе да Роза запрошує вас до своєї продуктової їдальні у надзвичайну смакову подорож, засновану на вишуканих середземноморських продуктах.

Не один, а тисяча смаків чекають на вас у Da Rosa, затишній продуктовій їдальні у 1-му та 7-му округах Парижа. Заклад очолює Жозе Да Роза, який роками подорожує світом у пошуках нових, несподіваних смаків, готових потішити смаки парижан.

І можна з упевненістю сказати, що цей чоловік, справжній знавець дивовиж і трендів, знає, що робить, адже саме йому ми частково завдячуємо появі на столичних тарілках таких виняткових страв, як Bellota, lard de Colonnata, Culatello Zibello, м'ясні нарізки від Крістіана Пара, cecina і bonito ventrèche. І це лише початок. Хосе Да Роза досі є офіційним постачальником багатьох паризьких шеф-кухарів, коли йдеться про іберійську та італійську шинку, оливкову олію та білу тараму.

Da RosaDa RosaDa RosaDa Rosa

Пропоновані в Da Rosa страви пробуджують почуття своєю оригінальністю та якістю. Звісно, найкращі копченості з Іспанії, Португалії та Італії - шинка серрано з Тревелеса, пармська шинка, ломо іберіко бельота, чорізо, сесіна, лардо ді коллоната - нарізані тоненькими шматочками у щедрій розетці (22 євро), але і це ще не все.

У цій шикарній і стриманій продуктовій їдальні, адреса якої вказана під мантією, ви також можете скуштувати інші сирі продукти, представлені в найпростішому вигляді: м'ясисті оливки Taggiasche (€3), маленькі неаполітанські артишоки і песто (€16), чудову тараму, намазану на бліні (€14), вершкову буррату (€15) або щедру паніровку з помідорами (€8), яку подають на гарних шматочках фермерського хліба.

Da RosaDa RosaDa RosaDa Rosa

Окрім м'ясних нарізок, почесне місце займають морепродукти у вигляді тартарів, клубних бутербродів або, знову ж таки, у сирому вигляді: ікра баєри, сардини, черевце тунця та норвезький лосось (23 євро) неодмінно завоюють серця шанувальників, так само, як манчего та сир з овечого молока неодмінно завоюють серця поціновувачів хороших сирів.

Da Rosa також пропонує кілька більш вишуканих страв з пасти, включаючи відмінне різотто пата негра (€22), а також ряд салатів, деякі з яких виявляються дуже неслухняними.

Da RosaDa RosaDa RosaDa Rosa

А перед тим, як ви підете, чому б вам не заглянути в продуктовий магазин Da Rosa, диявольськи добре укомплектований іберійською ковбасою, банками сардин, сирами і копченим лососем, який можна взяти з собою додому. Ну ж бо, не соромтеся завітати до Da Rosa, воно того варте.

Корисна інформація

Місце

37 Rue de Grenelle
75007 Paris 7

Планувальник маршрутів

Доступність

Офіційний сайт
www.darosa.fr

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук