L'Atelier Fratelli, вишукана фокачча та свіжі макарони у 20-му окрузі.

В Atelier Fratelli фокачча - король, зі свіжих, смачних інгредієнтів. А для любителів пасти - свіжа паста!

Відправляйтеся у верхню частину району Менільмонтан, щоб відкрити для себе L'Atelier Fratelli- чудове місце, де готують фокаччу. Якщо назва звучить знайомо, це нормально: раніше L'Atelier Fratelli знаходилося на вулиці Китаю, неподалік від нової адреси.

За старою адресою зараз знаходиться лабораторія Atelier Fratelli, тоді як нова адреса пропонує більший, комфортніший простір (з чудовим мезоніном!) для гурманів, які можуть насолоджуватися свіжоприготовленими смаколиками в приміщенні або взяти їх на винос.

Але що саме ви там їсте? Фокаччу, звичайно ж! Цей знаменитий пухкий, м'який італійський хліб тут король, і до нього подають свіжі, добре підібрані продукти. На вибір пропонується 5 рецептів:

Тартуфо - крем з чорного трюфеля, моца ді буфала, шинка, приготована з травами та руколою
Буфала (вегетаріанська) - песто верде, моца ді буфала, грана падано, помідори чері та рукола
Поло - песто россо, мариноване куряче філе, помідори чері, моца фіор ді латте та рукола
Криміні - рікотта, мед, спек, моца ді буфала, шампіньйони, цибуля-гриль і салат з печериць
Парма - оливкова олія з розмарином, 18-місячна пармська шинка, баклажани на грилі, моца ді буфала, рукола

Ми спробували останні два рецепти, і були підкорені свіжістю продуктів, вишуканістю поєднань і супер-здоровим аспектом нашого обіду!

Якщо ви більше любитепасту, знайте, що вперше в історії L'Atelier Fratelli пропонує свіжу домашню пасту з класичними, але спокусливими рецептами (ми бачили, як вони пройшли у нас під носом, перш ніж потрапили на столи наших сусідів): паста з трюфелями, паста з 4-ма сирами, паста зі шпинатом (вегетаріанська) та паста з томатами і моца (вегетаріанська).

Щоб продовжити або завершити трапезу зі смаком, ви також можете спробувати свіжі салати (буррата і пармська шинка; моца ді буфала; буррата і баклажани) або десерт, наприклад, шоколадний тірамісу з фундуком.