Ресторан " Бенедикт", що на вулиці Сент-Круа-де-ла-Бретоннер'є в районі Маре, отримав новий імідж. З великою стійкою, де можна швидко пообідати або випити з друзями, вишуканим рослинним декором та великими суміжними залами, що забезпечують певну дистанцію від сусідів, ресторан знову відкривається з великими фанфарами.
У меню ви також знайдете безліч нових страв, звичайно ж, домашнього приготування. А меню у Бенедикта дійсно різноманітне! Закуски включають кістку кісткового мозку на тості, домашню фуа-гра та вершкову буррату; оригінальні салати з хрусткою цвітною капустою, фріке або смаженим буряком; ньоккі для любителів пасти та два сендвічі- з ростбіфом та лососем.
Також у меню є бургери, тартар, риба з чіпсами та курячі печінки "Узо". Коротше кажучи, тут знайдеться щось для кожного, адже меню включає як класичні, так і більш оригінальні страви .
Але, як ви, напевно, вже зрозуміли, зірка Benedict's - це яйця Бенедикт! Цей англосаксонський продукт для сніданку має тисячу і один рецепт.
Поряд з традиційними яйцями Бенедикт (14,50 євро) з беконом індички, шпинатом і голландським соусом, є яйця Бенедикт в італійському стилі (16 євро) з буйволячою моцарелою, смаженим баклажаном і томатно-базиліковим соусом; скандинавські яйця Бенедикт (18 євро) на домашньому бліні з копченим лососем і тонким кремом з цибулі-цибулі; яйця Бенедикт з сиром Реблошон (17€) з хрусткою картоплею, цибулевим конфі, беконом з індички, сиром Реблошон під соусом голландський; або класичні яйця Бенедикт з трюфельним голландським соусом (19€).
Після того, як ми поласувалинеймовірними трюфельними макаронами з сиром (11€) та пухкими паличками моцарели (10€), вмоченими в домашній томатно-базиліковий соус, настав час зробити вирішальний вибір: яйця Бенедикт!
Зрештою, ми зупинили свій вибір на чудовій яєчні " Авокадо Бенедикт " (15€) з зерновим хлібом, великими яйцями-пашот, подрібненим і нарізаним авокадо, пелюстками редиски та неодмінним голландським соусом, а також на яєчні " Чеддер Бенедикт " (15€) з сиром чеддер, обсмаженими на сковорідці грибами та голландським соусом, які виявилися більше грибними, ніж сирними, але, тим не менш, були справжнім задоволенням.
Для начинки ви можете вибрати домашню картоплю фрі, трюфельну картоплю фрі, смажену солодку картоплю, сезонні овочі, сукрин або макарони з сиром. Як ви знаєте, ми не дуже стежимо за калоріями і вважаємо, що макаронів з сиром ніколи не буває забагато, тому ми побалували себе цими вершковими макаронами з сиром у картопляній паніровці. Смакота!
Після цього частування ми знайшли трохи місця, щоб спробувати домашній десерт, baba au rhum з домашнім шантильї (€11), дуже щедро просочений ромом і добре просочений. Крім того, ви можете спробувати млинці Бенедикт з бананом, мюслі та солоною вершковою карамеллю, або ж більш легкі закуски: морозиво та сорбети від сусідів Бенедикт, Une Glace à Paris.
Бенедикт також пропонує чудовий вибір креативних коктейлів. Ми спробували Elderflower Citrus (11 євро, Куантро, Сен-Жермен, просекко, грейпфрут, лимон і вишня амарена) і Pornstar Martini (12 євро, горілка з ваніллю, маракуйя, тростинний цукор і просекко), і обидва коктейлі були першокласними.
Коротше кажучи, для святкового бранчу або щедрого обіду з друзями чи коханими за смачними вишуканими стравами, Benedict's - найкраще місце!
Місце
Бенедикт
19 Rue Sainte-Croix de la Bretonnerie
75004 Paris 4
Офіційний сайт
benedict-paris.com
