Bleu Coupole, ресторан і кав'ярня Printemps з приватними терасами

Bleu Coupole - це назва ресторану та чайної кімнати в Printemps Haussmann, який відкрив свої двері 19 березня 2022 року і розташований під куполом на 6-му поверсі Printemps Femme. Забудьте про темну пивну, що була тут раніше, і завітайте до ресторану з еркерами, звідки відкривається чудовий панорамний вид на Париж і кілька приватних терас, а в меню для початку - смачні страви від Ельвіри Массон.

Printemps Haussman проводить ребрендинг і пропонує вам шанс побачити життя в зеленому кольорі! Цими вихідними вперше стартує фестиваль Printemps Festival du Printemps з яскравою програмою від живих шоу до перформансів та фуд-траків, універмаг також відкриває свій новий ресторан : Bleu Coupole.

Як випливає з назви, цей ресторан розташований під куполом Printemps. Тож вирушаймо на 6-й поверх Printemps Femme у 9-му окрузі Парижа, щоб відкрити для себе цей спот-терасу, який неодмінно нас зачарує.

Хоча величний купол, чудовий витвір арт-деко, залишився незмінним, місце перетворилося. 6-й поверх тепер схожий на пляж. Брассері, що колись займав центр простору, зник, звільнивши місце для купальників та іншого літнього одягу й аксесуарів.

Щоб відкрити для себе Bleu Coupole, тепер потрібно пройти ліворуч від входу, вздовж еркерів, щоб насолодитися світлом, яке ми всі так любимо. Щоб відповідати атмосфері, ресторан виглядає як ресторан на пляжі з шезлонгами та майданчиком для гри в петанк.

По колу вздовж еркерних вікон ви знайдете безліч столиків і кілька невеликих відкритих терас , які неодмінно порадують вас цього літа. Зверніть увагу, що ці тераси можна зробити приватними. Наразі ресторан відкритий для нас в години роботи магазину, тому ви зможете пообідати, випити або випити чаю лише до 20:00 (останнє замовлення о 18:45).

З терас відкривається чудова панорама на дахи Парижа і прекрасний вид на Сакре-Кер. Скористайтеся чудовою погодою, щоб поніжитися на сонці.

Що стосується кухні, то в Bleu Coupole вирішили запропонувати індивідуальне меню, яке змінюється кожні 6 місяців. Для початку Ельвіра Массон підписала меню, блискуче створене шеф-кухарем Клеманом Блондо. Авторка відомої книги "Dans ma cuisine", яка пропонує прості та легкі страви, які можна приготувати вдома, Ельвіра пропонує нам у Printemps низку страв зі своєї книги.

Для початку - пікантні яйця майо-грібіш, смачний зелений салат (натяк на нову айдентику Printemps), салат із сочевиці та ковзанів, а також чудовий вінегрет із цибулі-порею з маринованим яєчним вінегретом.

Серед основних страв - печені овочі халлумі, форель з буряковим гравлаксом, смачна зелена чакчула та фрегола сарда з молюсками та ковбасою.

На солодку ноту ми закінчуємо регресивним лимонним поссе (лимонний крем, безе та пісочне тістечко), регресивним рисовим пудингом або припущеною грушею з бісапом для мудрих, які шукають легкості.

Кухня проста, сезонна і доступна, з пікантними стравами, гарними поєднаннями і правильною кількістю свіжості. Зверніть увагу, що деякі страви можна замовити на 4-х, що зменшить рахунок. Це стосується чакчуки, смаженого рису та фрегола сарда.

У другій половині дня ви можете насолодитися чаюванням з напоєм і 3 тістечками від шеф-кухаря Кевіна Лакота. Приготуйтеся заплатити 30 євро за класичне чаювання і 40 євро за версію з шампанським. Ласуни також можуть замовити чуррос за 7 євро, тістечка за 8 євро або ванільний флан за 9 євро.