Blanc by Shinichi Sato, ресторан високої кухні, яким керує колишній шеф-кухар ресторану ** Passage 53

Останні 4 роки Шінічі Сато тримався в тіні. Приїхавши до Франції у 2000 році у віці 23 років, японський шеф-кухар з Хоккайдо протягом двох років різав зуби в L'Astrance у Паскаля Барбо, що стало його першим кулінарним потрясінням, а потім очолив Passage 53, ресторан, що отримав 2 зірки у гіді Мішлен, де він надав свій карт-бланш.

Чоловік, якого визнали першим японським шеф-кухарем , що здобув ці два жадані макарони від французького путівника, готується відкрити власний ресторан у дуже шикарному 16-му окрузі Парижа, всього за кілька кварталів від своєї колишньої твердині - ресторану "Астранс".

Працюючи у співпраці з архітектурним бюро Kengo Kuma and Associates, 46-річний шеф-кухар спроектував цей вишуканий ресторан з нуля, продумавши кожну деталь з максимальною увагою до дрібниць, від меню до фонової музики та посуду.

• Прочитайте також
• Очікується відкриття нових ресторанів у Парижі у вересні 2024 року
• Японські ресторани в Парижі
• Японські ресторани в Парижі, наші найкращі адреси

Шінічі Сато має всі наміри знову зробити собі ім'я за цією новою адресою, але нам доведеться ще трохи потерпіти. До зустрічі у вересні!

Очікується відкриття нових ресторанів у Парижі у вересні 2024 року
З одними з найкращих ресторанів світу, найкращими адресами та відомими шеф-кухарями, вересень обов'язково буде диявольськи смачним часом у нових ресторанах Парижа! [Детальніше]