Розташований в 11-му окрузі, в'єтнамський ресторан Têt вирізняється своєю прихильністю до екологічної відповідальності та сучасним поглядом на в'єтнамську кухню.
Коли ви відчиняєте двері, вас зустрічає елегантна їдальня, що поєднує індустріальний стиль і сучасний декор. Навіть квіти, вирощені місцевою компанією La Ferme Florale Urbaine, свідчать про еко-відповідальний підхід.
Засновник ресторануThinh, після кар'єри в будівництві та цивільному будівництві, був натхненний любов'ю до кулінарії своєї матері та традиціями Têt, в'єтнамського Нового року, щоб створити цю унікальну концепцію в Парижі.
Філософія Têt базується на двох стовпах: автентичні смаки та повага до планети. Для Thinh це означає роботу виключно з місцевими виробниками, мінімізацію імпорту, за винятком кількох рідкісних спецій, і все це в режимі анти-відходів. Ніщо не пропадає даремно, все використовується, як у соусах, так і в коктейлях.
Для Têt походження інгредієнтів не є другорядним питанням. Насправді, 90% продуктів - французькі. Ресторан віддає перевагу місцевим продуктам, які постачаються через короткі ланцюги з виробниками, що піклуються про навколишнє середовище та добробут тварин. Наша мета? Об'єднати людей, закоханих у їжу, які хочуть продемонструвати найкраще, що можуть запропонувати наші теруари: натуральні продукти без пестицидів.
Меню - це смачна подорож, де зустрічаються традиції та інновації. Наприклад, соуси були винайдені заново, щоб адаптуватися до місцевих продуктів, не жертвуючи багатством в'єтнамських смаків.
Що вражає з самого початку, так це творче поєднання:
Ми рекомендуємо вам спробувати дивовижні яєчні рулети, подібних до яких ви ще не бачили. Вас також спокусять фірмові коктейлі, такі як переглянутий кафе viet або безалкогольний Placide, приготований з огірка, соку верджу, ароматних трав, меду та газованої води.
Закуски
Страви
Десерти
В обідній час до кави з Ломі подають найдоступнішу пропозицію дня.
Коротше кажучи, Têt - це запрошення відкрити для себе в самому серці Парижа місце, де в'єтнамські традиції та екологічна відповідальність співіснують в ідеальній гармонії. Обов'язкове місце для гурманів, які піклуються про свій екологічний слід.
Дати та графіки
Від 12 вересень 2023
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
restaurant-tet.com
Більше інформації
Відкрито з вівторка по суботу з 12:00 до 15:00 та з 18:30 до 22:45