У Парижі історія та розкіш об'єдналися в блискучій вітрині в самому серці 16-го округу - Будинку Баккара. З 2003 року цей історичний міський будинок, який колись був місцем проведення авангардних вечірок у 1920-х роках, став резиденцією виробника кришталю. Сьогодні перший поверх відкриває нову главу в історії адреси з відкриттям ресторану Alain Ducasse Baccarat.
За задумом шеф-кухаря Алена Дюкасса, володаря зірки Мішлен, у співпраці з Крістофом Сентаном та Робіном Шредером, це гастрономічно-рекреаційний ресторан. Тут вишукані, грайливі страви фліртують із сучасними роботами на стінах, деякі з яких подаються прямо зі сковорідки на тарілку в майже театральній виставі. Ключові слова: уява та спонтанність.
Мистецтво також є частиною декору. Гаррі Нурієв переосмислює майстерність майстрів-склярів за допомогою дивовижних гравюр прямо біля входу, в той час як художник-вітражист П'єр Татен розробив захоплюючу світлову каплицю, що веде до саду, яка буде відкрита в 2025 році. Неподалік бутік Baccarat святкує 260-ту річницю бренду ювілейною колекцією, що демонструє кришталь у всіх його гранях.
На першому поверсі дегустаційний льох, яким керує головний сомельє Бернар Нево, пропонує найсучаснішу колекцію вин, а в барі Midi-Minuit міксолог Марго Лекарпентьє створює креативні коктейлі, з алкоголем і без, якими можна насолоджуватися в будь-який час, між чаєм, шампанським і випічкою. Тим часом, бальна зала продовжить увічнювати свою традицію культурних та музичних святкувань.
Від фірмових тарілок до витворів мистецтва, кожна деталь резонує як запрошення заново відкрити для себе справжню розкіш: здатність дивуватися знову і знову. З зухвалістю Дюкасса, Баккара створює майстерну партитуру, де інновації сублімують спадщину, створюючи рідкісне, яскраве місце, яким можна насолоджуватися без жодних обмежень.
Дати та графіки
Від 17 вересень 2024
Місце
Баккара
11 Place des États-Unis
75116 Paris 16
Доступ
M°Boissière
Ціни
Menu déjeuner : €90
Menu dîner : €240
Офіційний сайт
ducasse-baccarat-paris.com
