Всього за 45 хвилин їзди від Парижа, в самому серці регіону Фонтенбло, ми вирушаємо відкривати для себе ранчо Бо, унікальне місце, яке знаходиться в глушині, але приховує в собі безліч скарбів. Його ресторан-бар, відкритий з середи по неділю, пропонує щедре меню на основі місцевих продуктів, приготованих шеф-кухарем Александром Жибером. Місце також є місцем зустрічі любителів верхової їзди, де проводяться міжнародні змагання з виїздки та оригінальні заходи, такі як " Щасливі години коня".
Коли ви під'їжджаєте до автостоянки, то починаєте дивуватися, куди ж ви потрапили. Перше, що ви бачите, - це перший манеж, який з тих пір мав кілька нащадків. Початковою амбіцією Клер і Ґреґорі Мора було створити місце для змагань з цього кінного спорту західного зразка, який зародився в США і досі маловідомий у Франції. Згодом подружжя дозволило собі захопитися новими розробками, вдихнувши життя в цю величезну 60-гектарну ділянку.
Ми йдемо вздовж величезного манежу, де іноді тренуються вершники та коні. За цим величним манежем відкривається клубний будинок з величезним рестораном на кілька залів, який примудряється залишатися гостинним і доброзичливим. Всередині ви знайдете затишну атмосферу на півдорозі між гірським шале та фермерським будинком, вкритим соломою. Влітку панорамна тераса - ідеальне місце, щоб насолодитися напоєм, милуючись піднесеними заходами сонця.
Ресторан-бар " Бо Ранчо " приємно здивував. Ми очікували простих страв у стилі бістро, але натомість отримали дуже вишукані страви зі свіжих продуктів у красивих тарілках, елегантно подані. Шеф-кухар, який працював у деяких вишуканих закладах, любить радувати як наші очі, так і наші смакові рецептори.
У цій теплій атмосфері ви можете насолодитися фірмовими стравами, такими як бургер BO з домашньою картоплею фрі, карамелізовані реберця з копченим м 'ясом або десертами, такими як мі-кіт праліне. Місцеві продукти, часто вирощені на власному городі, доповнюють кожну страву, гарантуючи свіжість та автентичний смак. Також є приваблива карта коктейлів та вин по келихах.
Зі свого боку, ми розпочали трапезу з чудових гребінців у крустаді на подушці з фондю з цибулі-порею та равіолей з білими грибами та шматочками каштана.
Щодо основної страви, то нас спокусили щедрий Бо-бургер з подрібненою яловичиною, яку годинами готували в коптильні, та паста дня, яка в цей день була дуже доречною з креветками.
Потім ми завершили трапезу десертом Café Très для гурманів і неперевершеною осінньою версією Petit Fontainebleau з каштановим кремом - ідеальним солодким завершенням трапези.
Ціни варіюються від 10 до 20 євро за закуску, від 18 до 30 євро за основну страву та від 8 до 12 євро за десерт. В обідній час доступні меню вартістю від 17 до 28 євро, а для дітей до 12 років - меню вартістю 16 євро. Різноманітна винна карта, від престижних сортів до доступних варіантів, доповнює враження.
З великими дерев'яними столами, сонячною терасою та затишним клубом це ідеальне місце для сімейних обідів або вечорів з друзями. Такі розваги, як настільний футбол, настільний теніс та настільні ігри, додають атмосфери доброзичливості як для молодих, так і для старших.
Рейнінг, вимоглива та елегантна дисципліна виїздки, є душею Бо Ранчо. Тут проводяться відомі змагання, на які з'їжджаються вершники з усього світу. Щодня по середах проводяться "Щасливі години коней" - це можливість пообідати, спостерігаючи за тренуваннями та спілкуючись з вершниками.
Будь то весілля, ювілей або корпоративний семінар, Bo Ranch пропонує велику гнучкість з широким спектром можливих конфігурацій. Його теплі, елегантні простори можна адаптувати до будь-якої події, гарантуючи незабутні спогади.
На майданчику також працює магазин одягу. Тут можна придбати оригінальні футболки та світшоти.
Незалежно від того, чи шукаєте ви романтичний обід, сімейну прогулянку або місце для приватного заходу, такого як весілля чи семінар, у Бо Ранчо знайдеться щось для кожного. Любителі коней особливо оцінять шоу та змагання, в той час як гурмани будуть спокушені якістю їжі.
Ранчо Бо розташоване в Ла-Шапель-ла-Рен. Воно відкрите з середи по суботу з 12:00 до 22:00, а в неділю з 12:00 до 16:00. Це незвичайне місце, розташоване менш ніж за годину їзди від Парижа, ідеально підходить для відпочинку на природі, поєднуючи гастрономію, релаксацію та кінні прогулянки.
Ціни
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Офіційний сайт
bo-ranch.com
Застереження
bo-ranch.com
