Повертаємося до чарівної пори - святкової пори. Поки Париж потопає у вогнях, ми об'їжджаємо столицю вздовж і впоперек, щоб максимально насолодитися святкуваннями, а також шукаємо подарунки для наших близьких і знайомих та ідеї для страв, які урізноманітнять новорічні бенкети.
Для ласунів це також знаменує повернення флагманської випічки сезону - знаменитого різдвяного поліна. Обов'язковий атрибут будь-якої святкової трапези, він заполонив кондитерські, пекарні, гранд-готелі та інші заклади для гурманів, кожен з яких ділиться своїм баченням цього культового пирога. Комусь подобається класичний варіант, хтось віддає перевагу переосмисленому, а хтось більше схильний до глазурованих версій. Тому що так, на завершення ситної трапези, як це прийнято в цей святковий сезон, ми іноді думаємо, що немає нічого кращого, ніж поліно з льодом!
Reÿs, кафе-морозиво в Маре з божевільним морозивом джелато
Reÿs Glaces Éternelles - так називається ця реміснича крамничка морозива, розташована за два кроки від паризького готелю Hôtel de Ville у 4-му окрузі, що пропонує італійське морозиво зі смаками дитинства та подорожей. Тож давайте відправимо наші смакові рецептори в подорож або повернемося в дитинство. [Детальніше]
Якщо ви належите до цієї категорії, саме час завітати до ремісничої майстерні морозива, якій не бракує оригінальності. Розташований у самому серціМаре, льодовик Reÿs має звичку радувати нас своїми незвичайними і страшенно вишуканими смаками, одночасно запрошуючи переглянути нашу класику. До святкового сезону це абсолютно морозне місце відкриває свою колекцію замерзлих полін, і спойлер: тут знайдеться щось для кожного!
По-перше, це дві "вічні" цукерки у формі кубиків, кожна з яких натхненна смаком дитинства. З одного боку, Snickers з ваніллю, арахісом, карамеллю та шоколадом. З іншого - " Містер" з ваніллю, безе, лісовим горіхом та праліне. Два страшенно вишукані смаки, які на папері можуть здатися важкими. Насправді це зовсім не так: ці два витвори напрочуд добре збалансовані та легші, ніж можна було б очікувати.
А ще є колекція з трьох колод у формі гори, з ароматами, які виводять нас за рамки звичного. The Three Vanillas розриває шаблони завдяки цікавому поєднанню інтенсивної ванілі, ванілі Каша (ванільне морозиво та підсмажена гречка) та кунжутної ванілі. Ця комбінація пропонує хороший контраст між солодкістю регресивної спеції та смаженими акцентами гречки та кунжуту, які надають поліну характер.
Для шоколадоманів і не тільки шоколадоманів, у поліні Chocolat Passion знайдеться щось для кожного. Виготовлений із сорбетом "Боги Амазонії" (100% какао, горіх кеш'ю та боби Тонка) у поєднанні з сорбетом маракуї - це приголомшливий дует, який спирається на какао-нугу. Нарешті, наш фаворит, колоди кокоса і манго, як і інші творіння, є більш складним, ніж випливає з назви. Тут ми знаходимо морозиво "Balade à Bangkok" з тайським рисом, кокосовим молоком і лемонграсом, до складу якого входить сорбет "Elexir de Java" з манго, імбиру, лайму і довгого перцю ява, все це на нугині з листковим рисом і лаймом. Це немов реінкарнація рисового пудингу у формі морозива, з додаванням пікантних смаків. Цей витвір особливо сподобається гурманам, які шукають оригінальний, легкий пломбір.
Місце
Reÿs Вічний лід
Rue du Bourg Tibourg
75004 Paris 4
Ціни
Eternel Individuel : €8
Bûche 4/6 personnes : €32
Eternel 4/6 personnes : €38
Bûche 8/10 personnes : €48
Eternel 8/10 personnes : €58
Офіційний сайт
wearereys.com
Reÿs, кафе-морозиво в Маре з божевільним морозивом джелато
