距离龚古尔地铁站仅咫尺之遥的La Parade 餐厅刚刚开业，这家新开业的餐厅一定会让您的味蕾在第 11 区怦然心动。
曾与 Alain Passard、Alain Ducasse 和 Guy Savoy 共事的年轻厨师 Aldwin Beets负责厨房工作。毋庸置疑，您一定会满意！
La Parade 餐厅的菜肴以健康、有机、植物和市场为导向，灵感来自地中海和各种形式的蔬菜。午餐时间，您可以从菜单上选择自己喜欢的菜肴。而到了晚上，餐厅则会变得更加热闹，餐桌上的菜肴可以共享。
至于酒水，侍酒师拉斐尔-坎皮恩（Raphaëlle Campion）负责介绍天然 酒单，而天才调酒师 安东尼-萨莫拉（Anthony Zamora）则在吧台后尽情发挥想象力，让您可以坐下来尽情畅饮。
在参观过程中，我们让厨师闭着眼睛指导我们，结果没有让我们失望。在五盘共享的菜肴中，他向我们展示了他的精湛厨艺和对蔬菜的热爱--蔬菜的确是菜肴的中心！
晚餐中我们最喜欢的是： 老式醋汁腌韭菜，配上一勺清淡的蛋黄酱，香葱和酸豆角的味道很浓（10 欧元），令人赞不绝口。
接着是用柠檬腌制的扇贝配腌萝卜（13 欧元），鲜嫩爽口，heliantis（耶路撒冷洋蓟的近亲，10 欧元）用牛奶和柠檬草烹制，与西西里凤尾鱼的搭配出人意料；鲷鱼片（16 欧元）放在 鹰嘴豆泥上，巧妙地隐藏在水云沙拉下，最后是芹菜（10 欧元），整根、切半、沾满鱼子和令人惊奇的黑芝麻糊。
主厨阿尔德温-贝茨（Aldwin Beets）还负责甜点，我们无法选择：两者都要！在餐桌的一侧，是杏仁饼（10 欧元）、蒙地奶油和柠檬雪葩，薄荷、罗勒和香菜为其增添了活力（尽管它看起来更像是菠菜）；在餐桌的另一侧，是血橙和皮埃蒙特榛子馅饼（10 欧元），既漂亮又美味。
午餐菜肴、晚餐共享、周末早午餐、酒窖、鸡尾酒吧......现在，您可以选择自己最想探索的百利宫的哪一面！
