您正在寻找巴黎最美味的河粉 ？在此提醒您，河粉是越南代表性的汤面，以骨髓、牛腿肉和牛尾熬制而成的清香汤汁引人入胜，是经典的"phở bò dặc biệt"（用香料调味）版本。香菜、泰国罗勒、薄荷、葱等新鲜香草的味道更浓郁，配上细嫩的河粉。巴黎不乏供应这道菜的越南餐馆 。从社区小食堂到首都的华人区，从经典到素食，我们将为您盘点值得一去的餐馆，让您享受舒适的一刻。
Phở 或 Tonkin 汤是越南菜的代表菜肴，因其浓郁芬芳的汤汁配以米粉和肉类（通常是牛肉或鸡肉）而闻名。这道菜诞生于越南北部的南丹省，起源于 19 世纪，可能受到了法国锅巴的影响。是的，谁能想到这道著名的汤会源于法国！它的汤汁经过数小时的慢火炖煮，融合了八角、生姜、肉桂等配料，有时还加入小豆蔻，在甜味和深度之间创造出一种独特的平衡。
您知道吗？在北方，phở的味道更纯正，突出了汤汁的纯净；而在南方，phở的味道更浓稠，还加入了各种佐料：豆芽、新鲜香草、辣椒和青柠。在巴黎，两种汤都能找到。有些人喜欢清澈的汤汁，再配上上好的牛肉片，而有些人则对北方浓郁、深厚的汤汁（phở）信誓旦旦。
在巴黎，人们通常在午餐时间或冬天的晚上食用这种汤，但在越南，一年四季、一天中的任何时间，甚至早餐时间，都可以品尝到这种汤。一些巴黎餐馆在白天或晚上的任何时间都供应这种汤。对于辣椒爱好者来说，可以用海鲜酱和辣酱来增色。总之，如果您正在寻找美味的phở汤，这里有几家值得一试。
Pho Bom，巴黎 13 区必去的越南餐厅
Pho Bom 位于巴黎 13 区的中心地带，是越南美食爱好者的首选之地。这家正宗的餐厅以其 Pho 汤和传统特色菜（如 bún chả Hà Nội 和 bánh xèo）而闻名，总是忙忙碌碌。友好的氛围、美味的菜肴和实惠的价格使其成为亚洲区的必选之地，尽管有时因为没有预订而需要耐心等待。这是一家值得早起或排队等候的好餐馆。 [阅读更多]
越南 1331，13 区身临其境的越南卡拉 OK 餐厅
越南 1331 是一家新开业的卡拉 OK 餐厅，位于巴黎第十三区伊夫里大街和博德里克街的拐角处。在越南的街道上旅行，发现一些美味可口的美食。 [阅读更多]
Bêp Viêt，巴黎 13 区美味的越南素食餐厅
Bêp Viêt 是一家新开业的越南餐厅，位于巴黎 13 区意大利大道附近。该餐厅提供简短的菜单，菜肴以越南菜的主要风味和特色为主，但不含肉类。我们已经品尝过了，现在就带您去一游... [阅读更多]
瓦勒德马恩省唤醒味蕾的越南和泰国餐厅 Didi Saïgon
想在瓦尔-德-马恩省（Val-de-Marne，94 年）找到一家美味的越南和泰国餐厅吗？我们出发去探索位于马恩河畔维利耶（Villiers-sur-Marne）的这家东南亚美食新殿堂--Didi Saïgon。宽敞的餐厅、丰盛地道的菜肴，这里不仅是视觉盛宴，也是味觉盛宴。 [阅读更多]
新好客庵，13 区最受欢迎的中餐馆、泰国餐馆和越南餐馆
New Hao Khoan 是一家隐藏在巴黎 13ᵉ 区一个庭院里的亚洲食堂，几十年来一直深受我们的喜爱。从中式馄饨汤到越南 Loc Lac 炒饭、泰式沙拉和北京烤鸭，我们将大饱口福。 [阅读更多]
来自河内的马姆，是一家可以吃到好辣椒的越南餐厅。
像在家里一样去一家美味的越南餐馆怎么样？这家位于巴黎二区的家庭经营餐馆名叫 "HanoÏ"，提供美味的越南菜和河粉，还有越南咖啡。 [阅读更多]
Entre 2 Rives, Opera的典型越南餐厅
想在巴黎市中心寻找一家美味的越南餐厅？那就去 2005 年在歌剧院区开业的 Entre 2 Rives 越南餐厅吧。在这里，您可以品尝到传统而不失新意的菜肴。 [阅读更多]
何不去看看巴黎最好的 phở 地址呢？
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