新年伊始，是时候毫无压力地总结一下过去的 12 个月了。不得不说，2024 年是发现丰富的一年，尤其是在首都的餐馆方面。许多餐厅在这一年开业，让我们大饱口福。但在这一年，我们也发现了一些以前不为人知的老餐厅，它们是多么了不起的发现！
有适合特殊场合的美食餐厅 ；有精致而实惠的美食 餐厅；有来自非洲、日本、印度、美国、中国和波兰等世界各地的美食；还有今年数量众多、种类繁多的街头小吃。
如果您错过了2024 年的这些巴黎餐厅，现在正是追赶的好时机！尤其是2025 年将有新的餐厅开业，所以不要再浪费时间了！至于我们，我们已经准备好继续我们的使命，帮助您发现首都最好的美食地址！
在此期间，不妨去看看这些已成为我们2024 年最爱的 餐厅，排名不分先后！
Virtus，一家低调而出色的米其林星级餐厅
由主厨弗雷德里克-洛里米埃（Frédéric Lorimier）和他的妻子卡米尔-古耶（Camille Gouyer）接手后，维塔斯餐厅立即重新获得了米其林星级，而这颗星级在前任主厨离开后已经消失殆尽。这颗星可谓实至名归：虽然这家米其林星级餐厅格外低调，但它却有不止一招能融化食客的心。 [阅读更多]
在 Trou Gascon，主厨 Sarah Chougnet-Strudel 掌舵 Alain Dutournier 昔日的据点
米其林星级厨师 Alain Dutournier 的巴黎餐厅 Au Trou Gascon 在主厨 Sarah Chougnet-Strudel 的带领下犹如凤凰涅槃，重获新生。 [阅读更多]
伊西-莱穆里尼奥（Issy-les-Moulineaux）的一家出色的美食餐厅 Avoise (92)
这就是我们要发现的金矿。阿瓦伊之家（Maison Avoise）是亚历克西斯-沃塞内（Alexis Voisenet）和他的团队在伊西穆利诺（Issy-les-Moulineaux）打造的一家顶级美食餐厅。剧透：值得一试。 [阅读更多]
威尔弗里德-罗曼（Wilfried Romain）的双烹餐厅 LAVA，异域风情与性感并存
路易-文斯（Louis Vins）餐厅正在让位给 LAVA 餐厅，这是主厨威尔弗里德-罗曼（Wilfried Romain）的双拼餐厅，受到了其他餐厅的影响。这是一张古怪而诱人的餐桌。 [阅读更多]
在 Tire-Bouchon Rodier 餐厅，共享美食小吃和美酒
位于巴黎九区的 Tire-Bouchon Rodier 餐厅是一个能让所有人都感到愉悦的地方。在这里，您可以品尝到适合各种口味的美食小吃，还可以配上美酒，物美价廉，是您真正的最爱！ [阅读更多]
Fugue，一个值得称赞的美食新发现
最近，维克多-巴拉顿-多拉特（Victor Baraton-Dorat）和主厨水谷仁（Hitoshi Minatani）开设了 Fugue 餐厅，这是我们在新一季烹饪中发现的最佳餐厅之一。 [阅读更多]
Cocoricains，巴黎终于有了一家高品质的美式小酒馆！
终于来了！巴黎期待已久的真正的美式小酒馆是 Cocoricains，这家充满活力的小酒馆离林荫大道只有一箭之遥，由两位法裔美国朋友经营。 [阅读更多]
Maison Brut，主厨 Bastien Djait 的地方美食餐厅
主厨巴斯蒂安-贾伊（Bastien Djait）将开设 Maison Brut 餐厅，这是他的第一家双创餐厅，致力于生态责任和本地化。 [阅读更多]
Capsule 餐厅，巴黎 14 区的现代小酒馆和市场美食
Capsule 餐厅距离巴黎第 14 区的科钦医院（Hôpital Cochin）仅一箭之遥，是当代街区的一块金矿，在这里您可以品尝到本能地使用新鲜时令食材烹制的美食。 [阅读更多]
Aldehyde，厨师 Youssef Marzouk 制作的突尼斯风味美食
主厨优素福-马尔祖克（Youssef Marzouk）经营的美食餐厅 Aldehyde 是一个令人感动的发现，其灵感来自于他对突尼斯的童年回忆。 [阅读更多]
库蒂，斯特拉斯堡圣德尼一家自由、慷慨的泛非餐厅
从加纳到尼日利亚，途经塞内加尔，库蒂在斯特拉斯堡圣丹尼推出了他的泛非美食，让人大饱口福。 [阅读更多]
Red Katz，一家传统中餐馆，复古氛围浓郁
传统与现代的完美结合，Red Katz 餐厅推出的菜单向最经典的中式菜肴致敬，在绝妙的环境中完美呈现。 [阅读更多]
巴黎香榭丽舍大街洲际酒店的美轮美奂的日式餐厅 Mido Paris
巴黎香榭丽舍大街洲际酒店（Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile）推出了一家名为 "Mido Paris "的日式餐厅。正如行家们所知道的，这是里维拉地区一家著名餐厅的小妹妹。那么，评价如何呢？ [阅读更多]
网络明星主厨 Eloi Spinnler 终于开设了他的第二家餐厅 Colère（非常棒！）。
社交网络上的明星大厨埃洛伊-斯平勒（Eloi Spinnler）终于要在巴黎开第二家餐厅了。这家名为 Colère 的餐厅是继他的第一家餐厅 Orgueil 之后的又一家餐厅，被证明是非常淘气的。 [阅读更多]
Seeklo，印度式烧烤的艺术，配上鸡尾酒，完美无瑕的表演
在 Folie-Méricourt 餐厅，Seeklo 正在展示印度式烧烤艺术，并配以鸡尾酒。真是一举两得！ [阅读更多]
Nissi，带有黎凡特风味的湿润哈拉三明治，非常（非常）美味
从沙比克到炸肉排、摩洛哥风味鱼丸和炖牛肉，Nissi 的哈拉三明治充满了黎凡特风味，令人食指大动。 [阅读更多]
Oobatz，Dan Pearson 在梅尼尔蒙唐开了一家披萨店，我们的味蕾为之疯狂！
丹-皮尔森（Dan Pearson）又回到了梅尼尔蒙唐（Ménilmontant），这次他开了一家实体比萨店，这位自然发酵大师制作的香脆比萨在店里转来转去。这是毋庸置疑的。 [阅读更多]
ERH 是 La Maison du Saké 餐厅主厨 Ryuichi Utsumi 设计的优雅精致的日本餐厅。
由主厨内海隆一（Ryuichi Utsumi）在 La Maison du Saké 经营的日本餐厅 ERH 的关键词是大胆、敏感和美丽。我们希望，明年它将获得一颗新星。 [阅读更多]
马斯洛团队的平价新鲜素食面食餐厅 Fellows
马斯洛团队推出了新地址 Fellows，在这里您可以找到新鲜的素食面、创意面、性感面......而且价格实惠！ [阅读更多]
Trâm 130，主厨 Priscilla Trâm 令人兴奋的第一张餐桌
终于开业了主厨普里西拉-特拉姆（Priscilla Trâm）在圣莫尔街开设了特拉姆 130 餐厅。这是一家期待已久的餐厅。评价如何？ [阅读更多]
La Baignoire，Sentier 隐藏最深的美食秘密
La Baignoire 隐藏在 Sentier 的一条小巷里，是一家值得关注和称赞的美食餐厅。 [阅读更多]
La Table，抵抗运动的美食新野心
Les Résistants餐厅严格遵守只使用当地农产品和农民种子的政策，现在又开设了La Table des Résistants餐厅（前身为L'Avant-Poste餐厅），与之前的餐厅相比，它的美食理念更加丰富。 [阅读更多]
主厨 Piotr Korzen 经营的波兰美食餐厅 Matka
年轻厨师 Piotr Korzen 在巴黎开设了他的第一家餐厅 Matka，以波兰经典美食为特色。 [阅读更多]
巴蒂尼奥莱的非洲风味美食餐厅 Petit Boutary
Petit Boutary 是 Boutary 的小兄弟，主厨 Roméo Agbodjan 在阳光充足的大露台上烹制的美食充满了非洲风情。 [阅读更多]
午餐是扁面包、街头小吃，晚餐是美食和现场葡萄酒
Flat Bread 正在改变方向。从现在起，餐厅将在午餐时间提供街边小吃，在晚餐时提供自助餐，并配以优质天然的啤酒。 [阅读更多]
L'Entente 是一家出色的英式小餐馆，距离加尼叶歌剧院仅一箭之遥
前卫的 L'Entente 餐馆多年来一直是加尼叶歌剧院的固定场所。在奥利弗-伍德海德（Oliver Woodhead）的主持下，这家英式餐厅向最伟大的英国特色菜致敬。 [阅读更多]
Amâlia，两位意大利大厨掌舵的美妙美食餐厅
意大利厨师塞西莉亚-斯普里奥（Cécilia Spurio）和尤金尼奥-安福索（Eugenio Anfuso）开设的美食餐厅 Amâlia 颇受欢迎。这是我们今年的最爱之一。 [阅读更多]
圣马丁运河上的美味鸡蛋三明治--圆形鸡蛋包
加利福尼亚州圣马丁运河河畔有一家圆形蛋包店。菜单上的鸡蛋三明治非常诱人，甚至可以说是不雅！ [阅读更多]
Marie Akaneya，巴黎唯一一家供应松阪牛肉的日本餐厅
Marie Akaneya 日本餐厅及其主厨村田千穗（Chiho Murata）和伊格纳西-埃利亚斯（Ignasi Elias）正在向巴黎美食家们介绍一种特殊的产品--松阪牛肉，这是一种既稀有又美味的肉类。菜单上的甜点还有另一种美味：日本皇冠甜瓜。 [阅读更多]
Blossom Arms，亚历山大-夏皮尔的英式海鲜酒馆
主厨亚历山大-夏皮尔（Alexandre Chapier）开设了一家英式酒吧--The Blossom Arms，在这里，英式美食精心烹制，健力士黑啤畅饮。 [阅读更多]
La Traboule，一家充满创意的袖珍美食餐厅
作为米罗梅斯尼尔的一家袖珍餐厅，La Traboule 具备了一流餐厅的所有条件：充满创意的双味美食，在夜幕降临时，则会向美食的方向发展。 [阅读更多]
Panozzi，用最好的食材制作的意大利街头三明治
在 Panozzi，panozzo 三明治有各种独创的美味配方。 [阅读更多]
Korus 是一家真正出色的美食餐厅
年复一年，Korus 不断自我革新，从一家美味的社区小酒馆发展成为一家真正卓越的美食餐厅。 [阅读更多]
Vaisseau 餐厅，主厨 Adrien Cachot 期待已久的巴黎餐厅
顶级厨师阿德里安-卡肖（Adrien Cachot）终于在巴黎开设了自己的餐厅。这家名为 "Vaisseau "的餐厅已经成为自己成功的牺牲品--当之无愧。 [阅读更多]
2025 年再见，我们将在巴黎发现更多美食！
