有些新开业的餐厅并不引人注意，但却值得所有人关注。 La Baignoire 就是这样一家餐厅 ，它于去年在Sentier 区悄然开业。它位于两条狭窄街道的交界处，距离圣母教堂和对面的小公园仅咫尺之遥，是保罗-奥塔维奥里（Paul Ottavioli）开设的一家 出色的餐厅。
他曾接受过景观设计师的培训，这使他有了自己动手的愿望。他的第一家餐厅是离La Baignoire 不远的Encore Là酒吧，现在他又回到了自己的餐厅，餐厅是他亲自设计的，装修的每一个细节都是他想象出来的，比如由 8000 块小瓷砖拼成的马赛克，就是在餐厅门口从零开始制作的。
La Baignoire餐厅以餐厅老板母亲的餐厅命名，以白色桌布餐桌、完美的银器摆设、夜幕降临 时点亮的烛台、小束野花和镶金边的古董餐具迎接美食家的到来。
在一楼的 袖珍餐厅里，您可以感受到 私密 、精致的氛围；而在地下室的 私人餐厅 里，您则可以感受到更加低调的氛围，这里的大餐桌最多可容纳 16 位客人，并为整桌客人提供两种菜单（65 欧元或 85 欧元）。拱形天花板下还有餐厅的 酒窖，在这里您可以品尝到 来自小型葡萄种植者的葡萄酒和天然葡萄酒， 与您的美食和美酒相得益彰。
当然，好的餐厅离不开 好的厨师。在 La Baignoire， 主厨塞西尔-莱维（Cécile Lévy）优雅地烹饪着掺杂着地中海、 中东 和东亚灵感的法式菜肴。在国际职业生涯中，这位主厨参加了以色列的《顶级厨师》（Top Chef）节目，并被米其林星级主厨 阿萨夫-格拉尼特（Assaf Granit）看中，从而一举成名。回到巴黎后，她成为Tekés 餐厅的行政主厨。
有了这些经验，这位大厨现在在 La Baignoire 餐厅烹饪出了精美、美味且来源良好的食物，就连每天早晨自制的面包也是如此。每季更换两次的简洁菜单直奔主题，只有两道前菜、两道主菜和两道甜点。午餐时，前菜/主菜或主菜/甜点菜单的价格为 27 欧元，而 全套菜单的价格为 31 欧元 --这是很难超越的。晚餐可以选择三道（65 欧元）、五道（85 欧元）或七道（105 欧元）品尝菜单。
虽然客人之间可以共享餐盘（这在首都餐厅中已成为惯例），但根据我们的经验，餐盘的设计是为了满足一个人的胃口，无论是在结构方面（菜谱中充满了小细节，不便于共享），还是在大小方面，都是为一位客人量身定做的。
La Baignoire已经有了一些经典菜肴，您一定不会错过：白芦笋（18 欧元）、腰果奶油、白葡萄酒、野蒜和黑芝麻；令人惊叹的 红金枪鱼薄片（14 欧元）、杏、shifka aioli 和青柠；新鲜的肉眼牛排（28 欧元），配以西葫芦花，上面放有拉布尼、焦糖洋葱和野草莓汁；最后， 抹茶甜点（10 欧元）、白巧克力、松子碎、酥皮和酸橙凝胶为这顿精致的午餐画上了完美的句号。
一个 谨慎的地址，值得所有荣誉。
地点
La Baignoire
7 Rue Notre Dame de Bonne Nouvelle
75002 Paris 2
