哎呀，哎呀，亲爱的美食家们--阿兰-杜卡斯手工坊推出了他们的第一款 Galette des Rois，扰流器警报：它将统治您的味蕾。在2025 年主显节上，饼干工厂的糕点主厨弗洛拉- 戴维斯（Flora Davies）选择了一款法式杏仁馅饼，以弘扬传统。这的确是一道经典之作，但在这里，简约变成了一种艺术，这要归功于无与伦比的专业技术和与众不同的细节！
阿兰-杜卡斯（Alain Ducasse）制做的 Galette des Rois 2025是对各种特殊原料的完美融合。首先是用凡尔赛磨坊的面粉制作的金黄酥皮。奶油馅饼的中心是杏仁奶油和蛋奶冻的混合物，新鲜去壳烘烤过的西西里杏仁连皮为馅饼增色不少。杏仁没有使用传统的杏仁粉，而是磨成了大颗粒状，增加了风味的深度和微脆的口感。这种独特的工艺赋予了这款产品所有的特色。
每块糕点中都藏有一颗法国手工制作的陶瓷豆，这是 蛋糕（或者说是 巧克力 豆 ）上的锦上添花 。为了向所有制成品中的姊妹产品巧克力致敬，陶瓷豆采用了可可豆荚的形状。对于幸运儿来说，十个加法饼中都有一颗独一无二的红豆，可以与主厨一起参加 1 小时 30 分钟的 VIP 工作坊。 皇家风范，不是吗？
弗洛拉-戴维斯（Flora Davies）曾在杜卡斯之家（Maison Ducasse）的厨房工作过，足迹遍布巴黎和伦敦，后来她接管了饼干制造厂的工作。
这款限量版galette de cheffe 可供 6 人食用，仅在巴黎 11 号饼干制造厂的 Click & Collect 专柜有售，48 小时内可取货。
那么，我们是 "崩溃 "还是...... "崩溃 "呢？
日期和开放时间
从 2025年1月7日 到 2025年1月31日
地点
阿兰-杜卡斯饼干
42 Rue de la Roquette
75011 Paris 11
费率
Galette des Rois 6 personnes : €42
