في جادة دو مونبارناس الصاخبة، افتتح مطعم مرق جديد أبوابه. يغرقك مطعم لو بيتي بويون فافين كما هو معروف، في الأجواء الشهيرة للمطعم الباريسي التقليدي، حيث يتم كل شيء بسرعة: الخدمة، بابتسامة دائماً، والمتعة على المائدة. أولاً وقبل كل شيء، هناك الصوت، الذي يتسم بالحيوية والصخب. والجو البصري، بمقاعده المنجدة باللون الأحمر وطاولاته المغطاة بالبلاط الأحمر والأبيض، مع لمسات صغيرة من الخضرة.
يفتح بيتي بويون فافين أبوابه 7 أيام في الأسبوع، من منتصف النهار إلى منتصف الليل دون انقطاع، ويستقبل الباريسيين على مقاعده أو شرفته الكبيرة لمناقشة الفيلم الذي شاهدوه للتو في السينما على مرمى حجر، أو أحدث العروض العصرية التي ستشاهدها في البوليفارد.
بعد مرور أكثر من 160 عاماً على إنشاء أول مرق باريسي، تستمر القصة في مطعم لو بيتي بويون فافين مع رغبة لم تتغير في تقديم وصفات فرنسية تقليدية وسخية ومنشطة للذواقة والمشغولين بأسعار في متناول جميع الميزانيات.
ستسعد بتجربة مايونيز البيض الذي لا بد من تجربته (2.10 يورو)، بنكهة زيت الكمأة هنا، أو عظم النخاع (3.90 يورو) الذي يُقدم في أنقى صوره مع شريحة من الخبز المحمص وقليل من فلور دي سيل على الجانب. غراتان دسم من نقانق الأندوي مع عصير التفاح الحلو (4.60 يورو)!
بالنسبة للأطباق الرئيسية، اختر طبق لحم العجل بلانكيت (10.80 يورو)، الذي يقدم في طاجن مع الأرز البري. اللحم ليس دهنيًا جدًا والصلصة ليست سميكة جدًا. وفي الوقت نفسه، سوف يسعد عشاق الأحشاء أن يجدوا في قائمة مطعم "بيتي بويون فافين" كبد العجل السخي مع المرق والبقدونس (14.50 يورو)، والذي يقدم مع هريس محلي الصنع. مصحوباً بزجاجة من النبيذ الأبيض!
من الصعب أن تفوتك الجزيرة العائمة (3.10 يورو) وبابا الروم (4.20 يورو) - نحن هنا لننغمس في الطعام التقليدي الحقيقي! والأكثر من ذلك، يحرص مطعم بيتي بويون فافين على تقديم منتجات محلية الصنع وطازجة، وهي ميزة حقيقية في عالم البويلون الباريسي الصغير.
مكان
بيتي بويون فافين
119 Boulevard du Montparnasse
75006 Paris 6
الأسعار
Entrées, à partir de : €2.1
Desserts, à partir de : €2.8
Plats, à partir de : €8.6
موقع رسمي
petitbouillonvavin.fr
