في غضون عامين فقط، استحوذ مطعم "وزارة التوابل " على قلوب الذواقة بقائمة طعام غنية ومبتكرة تمزج ببراعة بين نكهات الهند وفرنسا. ستغمرك أجواء المطعم البعيدة عن كليشيهات بوليوود في أجواء أنيقة وراقية.
وراء كل طبق وعد بالأصالة والجودة. كل شيء هنا محلي الصنع، حيث يتم اختيار المكونات من صغار المنتجين المحليين. يتجدد هذا المطبخ الفريد والأصيل المستوحى من مكونات من جميع أنحاء العالم كل ثلاثة أشهر ويعكس سعي الزوجين اللذين يديران المطعم، جاين وزوجته يوليا، إلى التميز والابتكار.
ومن بين الأطباق المميزة التي لا ينبغي تفويتها هذا الموسم: لحم الضأن جوشالو - قطع لذيذة من ساق لحم الضأن المطهو على نار هادئة مع توابل كاملة؛ أو السمك تكا ماسالا - فيليه سمك القد المتبل والمتبل والمطهو في فرن هندي وصلصة الطماطم والبصل ماسالا ويقدم مع الري، أو للنباتيين دال ماخاني - مزيج متناغم من العدس الأسود والطماطم والزبدة والكريمة والزنجبيل والثوم المطهو على نار هادئة طوال الليل.
تلتزم وزارة التوابل بمشاركة شغفها بالمطبخ الهندي الطليعي بلمسة فرنسية من خلال أطباقها المُعدّة بعناية ومنتجاتها عالية الجودة. مطعم يستحق الحجز!