Restaurant bistronomique guide - sorties & activités

La bistronomie désigne une cuisine française qui twiste les classiques du bistrot avec modernité. En d'autres termes, des assiettes ciselées, contemporaines, dans un cadre décontracté. Ex : des oeufs mayo classiques, ce n'est pas de la bistronomie, c'est de la cuisine bistrotière, française voire parisienne. En revanche, des oeufs surmontés d'une mayonnaise aux herbes fraiches avec une émulsion d'agrumes et une chips de parmesan, c'est de la bistronomie. 

Restaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands BoulevardsRestaurant - Hôtel des Grands Boulevards

Cuisine italienne par Giovanni Passerini sous une splendide verrière à l'Hôtel des Grands Boulevards

L'Hôtel des Grands Boulevards dissimule un savoureux restaurant italien installé sous une splendide verrière, dont la carte est signée du chef Giovanni Passerini.
Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022Le Bon, La Butte 2022

Le Bon, la Butte, bistrot de quartier convivial et quilles bio sur la Butte Montmartre

Véritable bistrot de quartier, Le Bon, La Butte invite aux gueuletons entre amis, avec ses assiettes réjouissantes, ses vins bio et sa sympathie ambiante.
MâcheMâcheMâcheMâche

Mâche, bistronomie espiègle et abordable du côté de Poissonnière

Avec son look unique et ses assiettes espiègles, Mâche est l'une des nouvelles tables à découvrir sans plus tarder.
Diggity Diggity Diggity Diggity

Diggity, cantine de quartier conviviale et pleine d'esprit

De la cuisine de bistrot réconfortante et une affaire de bons copains, il ne nous en fallait pas plus pour apprécier Diggity. Ah si, des croquettes de pot-au-feu fameuses, touché !
Edmond, une cuisine à l'ancienne sur le rooftop du Terrass" hotelEdmond, une cuisine à l'ancienne sur le rooftop du Terrass" hotelEdmond, une cuisine à l'ancienne sur le rooftop du Terrass" hotelEdmond, une cuisine à l'ancienne sur le rooftop du Terrass" hotel

Edmond, une gastronomie à l'ancienne revisitée sur le rooftop du Terrass" Hotel

Edmond c'est le spot haut perché sur les hauteurs de Montmartre qui vous attend au Terrass" Hotel. Avec son nouveau chef, Julien Goriot, le restaurant en rooftop vous fait faire un saut dans le temps en mettant à l'honneur la gastronomie du début des années 1900.
Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Boucan, bistronomie aux influences réunionnaises

Pour mettre du soleil dans l'assiette, on file découvrir Boucan, le nouveau restaurant bistronomique aux influences réunionnaises du 10e arrondissement.
Restaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant DeuxRestaurant Deux

Deux, la première table parisienne de Tiphaine Mollard et Romain Casas

Amis à la ville comme en cuisine, Tiphaine Mollard et Romain Casas viennent d'ouvrir leur premier restaurant parisien avec l'idée d'allier dans l'assiette leurs régions d'origine : la Savoie et le Sud-Ouest.
DidonDidonDidonDidon

Didon, cuisine bistronomique aux accents libanais, cuite au charbon de bois

Nouveau-né de Carole et Imad Kanaan, Didon dévoile une cuisine bistronomique aux accents libanais avec un twist bouillant : la plupart des mets proposés sont cuits au charbon de bois.
Milagro à Paris, nos photosMilagro à Paris, nos photosMilagro à Paris, nos photosMilagro à Paris, nos photos

Milagro : le second restaurant du chef Justin Kent à Paris

Et de deux pour le chef Justin Kent ! Après Zia, le chef américain originaire du Nouveau-Mexique a choisi de rester dans le 7e arrondissement de Paris pour y installer son second bébé, Milagro. Au menu ? Une cuisine bistronomique et une déco moderne pour ce lieu qui mérite véritablement le détour !
Le 39VLe 39VLe 39VLe 39V

Le 39V, gastronomie dans les nuages signée Frédéric Vardon

C'est perché dans les nuages, au sein du restaurant Le 39V, que le chef Frédéric Vardon dévoile sa vision de la gastronomie française qui met en lumière la nature et l'humain.
Silencio des PrésSilencio des PrésSilencio des PrésSilencio des Prés

Silencio des Prés, le restaurant sélect de Saint-Germain-des-Prés

Le chef étoilé Guillaume Sanchez s'installe dans les cuisines du restaurant Silencio des Prés, ouvert par la team du Silencio dans un lieu chargé d'histoire au cœur de Saint-Germain-des-Prés.
CirconstancesCirconstancesCirconstancesCirconstances

Circonstances, le restaurant aux petites assiettes coquines à partager

Circonstances évolue. Depuis la rentrée, le restaurant propose au diner des petites assiettes très coquines à partager entre convives. Un changement de cap réussi.
Le Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horairesLe Restaurant Marcore adapte ses horaires

Le Restaurant Marcore - définitivement fermé

Après le succès de Bouillon, son premier restaurant, Marc Favier, ancien second de Jean François Piège aux Ambassadeurs de l’hôtel Crillon, puis chef exécutif de Thoumieux, a lancé l'an dernier Marcore, une adresse qui ne compte pas une mais deux salles et deux ambiances" : au rez-de-chaussée, une carte bistronomique et à l’étage, une table plus chic, proposant une gastronomie de haute volée.
Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11Bouche Paris 11

Bouche, la table très séduisante du 11e arrondissement

Le quartier de la Folie-Méricourt accueille un nouveau restaurant séduisant, Bouche, signé Angela Kong et Antoine Bernardin, avec en cuisine le chef Florent Peineau.
Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile CotteBaca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte

Baca'v, c'est le bistrot et cave à manger du chef Emile Cotte qui y met en lumière les plus beaux produits de sa région natale : le Limousin.
Restaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photosRestaurant Mimosa par Jean-François Piège, les photos

Mimosa, le restaurant de Jean-François Piège à l'Hôtel de la Marine se dévoile

Mimosa, c'est le restaurant de Jean-François Piège qui a ouvert ses portes à l'Hôtel de la Marine et qui propose un concept food inédit à Paris : un bar à oeufs mimosa (!); mais pas seulement. Filez découvrir ce lieu unique à la décoration majestueuse en vous régalant des plats du chef.
Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9eMaison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, le restaurant-boulangerie cosy du 9e

Maison Louvard, voilà le nom de ce nouveau spot parisien qui allie restaurant spacieux et boulangerie-pâtisserie ! On file rue de Chateaudun dans le 9e pour découvrir ce spot qui marie bons plats de brasserie et bons pains évidemment ! Ici, tout est fait maison, des sauces aux buns des burgers !
George V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la GalerieGeorge V, la nouvelle carte de la Galerie

La Galerie du Georges V pour se régaler

Le George V nous invite à une nouvelle expérience culinaire dans sa Galerie. En effet, pour cette rentrée 2021, le Chef Alan Taudon signe une nouvelle carte qui fait honneur au terroir et savoir-faire français. A nous les plats incontournables de la gastronomie française, retravaillés de façon créative.
Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert Le Relais Plaza par Jean Imbert

Le Relais Plaza par Jean Imbert et ses plats de mamie

Alerte à la foodosphère, le Relais Plaza a rouvert les portes de sa brasserie avec Jean Imbert aux commandes. On file redécouvrir les lieux à travers une carte au Top (Chef) revisité à la sauce Mamie.
ShiroShiroShiroShiro

Shiro, le restaurant fusion de Saint-Germain-des-Prés

Qui a dit que la cuisine fusion était morte, restée coincée au 20e siècle ? Chez Shiro, on découvre une cuisine mêlant bistronomie française et influences japonaises sous l'égide du chef Hiroyuki Ushiro.