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La Galerie du Georges V pour se régaler

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George V, la nouvelle carte de la Galerie
Par My de Sortiraparis · Photos par My de Sortiraparis · Publié le 29 septembre 2021 à 10h49
Le George V nous invite à une nouvelle expérience culinaire dans sa Galerie. En effet, pour cette rentrée 2021, le Chef Alan Taudon signe une nouvelle carte qui fait honneur au terroir et savoir-faire français. A nous les plats incontournables de la gastronomie française, retravaillés de façon créative.

La Galerie, situé face au fameux restaurant gastronomique Le George, dans l'aile droite du palace du Four Seasons George V Paris, se réinvente et nous propose une nouvelle carte qui devrait vous séduire. 

On file s'installer sur l'une des belles banquettes ou des nombreux fauteuils de cet espace au décor 19e siècle qui est un peu le cœur de l'Hôtel, afin de profiter d'un repas qui marie patrimoine culinaire français, créativité et modernité grâce au talent d'Alan Taudon. 

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Pour rafraîchir sa carte, le chef s'est fait complice de petits producteurs et maraichers locaux, nichés à quelques kilomètres à peine de Paris et minutieusement sélectionnés pour la qualité de leurs produits et leur démarche responsable.

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Parmi les jolies découvertes, on craque pour la Fleur de Tourteau et radis qui se présente telle une fleur dans l'assiette. Les personne en quête d'authenticité se laisseront séduire par le fameux poireaux vinaigrette fondant, confit entier pour préserver tous ses arômes. Il s'accompagne d'un oeuf et d'une fine vinaigrette en condiment.

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Coup de cœur pour l'Oeuf Parfait accompagné de champignons franciliens, évidemment. Une cuisson juste, une association qui marche, voilà de quoi se faire plaisir.

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Côté plat, on retrouve des valeurs sûres comme les Coquillettes à la truffe ou encore le Croque Prince de Paris, truffe noire et comté de 36 mois. Le fameux homard bleu de Bretagne vous tend également les bras. Evidemment, on a craqué pour le croque au bon pain, juste divin. Sans doute le meilleur de Paris.

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Les végétariens comme les amateurs de plats sains, opteront pour la belle Ratatouille qui se laisse engloutir rapidement et qui a le mérite d'être préparé avec un bouillon d'épluchures pour ne rien gâcher. 

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Pour terminer le repas en beauté ou pour un goûter divin, on craque pour les belles créations de Michael Bartocetti. Le Chef Pâtissier talentueux qui nous régale ici avec un Paris Brest plus que gourmand, un Soufflé chocolat divin ou encore un Millefeuille dingue à la vanille de Madagascar.

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Bref, voilà de quoi se régaler dans un cadre idyllique que vous soyez client de l'hôtel ou gastronome parisien.

 

 

 

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Ce test a été réalisé dans le cadre d’une invitation professionnelle. Si votre expérience diffère de la nôtre, merci de le signaler dans les commentaires.

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Informations pratiques

Lieu

31 Avenue George V
75008 Paris 8

Calcul d'itinéraire

Infos d’accessibilité

Tarifs
Millefeuille ou Paris-Brest : 25€
Poireau vinaigrette : 39€
Oeuf parfait : 44€
Ratatouille : 48€
Croque Truffe : 56€

Âge recommandé
Tout public

Site officiel
www.fourseasons.com

Plus d'informations
Horaires : 7h-23h tous les jours

Mots-clés : pâtisserie, george v, paris 8, Le Cinq, Alan Taudon, galerie Georges v, Testé par la rédaction, restaurant gastronomique guide, restaurant français guide, restaurant bistronomique guide, restaurant Champs Elysées guide, restaurant hotel guide, chocolat chaud guide, quartier Champs Elysées, paris, restaurant croque monsieur guide
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Ce traiteur asiatique, c'est d'abord une histoire de famille ! C'est en 1981 que démarre l'épopée de HOA NAM avec l'ouverture d'un premier atelier. En 1992, ils s'installent dans le 13ème dans cette boutique devenue emblématique de l'avenue d'Ivry et proposent le meilleur de la cuisine asiatique à emporter ou à déguster sur place sur le pouce.
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Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
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On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
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L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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Parmi les nombreux restaurants du 13ᵉ arrondissement de Paris, voilà un petit nouveau qui propose des nouilles en Dix secondes. On choisit le bouillon (ou pas), on choisit les accompagnements et c'est parti pour les nouilles bien chaudes, épicées selon votre seuil de tolérance.
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Boni's : le restaurant de pizza à la part, à déguster comme à New-York
Niché dans le 2e arrondissement de Paris, Boni's propose des pizzas à la part à la manière new-yorkaise. Ici, on s'installe rapidement ou on prend à emporter, puis on teste l'une des quatre recettes du restaurant, ou on crée sa propre part sur mesure pour les plus audacieux !
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Under the Sea, voilà le nom du premier restaurant immersif à Paris. Un concept insolite et abordable imaginé par le groupe Ephemera. Direction le 13e arrondissement au cœur d'une salle cachée du MK2 Bibliothèque pour une expérience originale le temps d'un repas.
Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
Cet hiver, Le Splash se réinvente en Chez Monix, la destination incontournable pour une immersion dans une ambiance de station de ski, unique en son genre au bord de la Seine, sans les pistes de ski.
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On file dans le 1er arrondissement de Paris pour découvrir la Brasserie Émil, ce restaurant parisien typique à la décoration art déco, qui nous régale toute la journée en continu de bons plats français.
Assinie, l'élégant restaurant africain Paris 17e, qui réveille les papilles
Situé dans le 17e arrondissement de Paris, le restaurant Assinie invite à un véritable voyage culinaire entre la Côte d'Ivoire et la France. Après un incendie en décembre dernier, le lieu a su renaître et propose aujourd’hui une expérience sensorielle unique, en plein cœur de Paris. Avec une nouvelle décoration et une cuisine haute en couleurs, ce restaurant est un hommage à l’Afrique de l’Ouest.
Ravioli Folie, l'adresse généreuse aux dumplings maison à volonté
Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
B.O.U.L.O.M : le restaurant-boulangerie du Chef Julien Duboué avec un buffet à volonté
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Seafood Restaurant du Top Chef Jérémy Moscovici
L’ex Comptoir de la Mer, qui combinait une grande poissonnerie et un petit comptoir de dégustation d’huîtres et de fruits de mer, laisse désormais la place à Seafood Restaurant, avec une salle de restaurant agrandie organisée autour d’un restaurant, et une poissonnerie dont la surface a été réduite.
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Chez Monix, le chalet d'hiver et ses télécabines de retour au Splash à Asnieres-sur-Seine
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Sur l'avenue Franklin Roosevelt, dans le 8e arrondissement, Ravioli Folie est l'une de ces adresses que l'on garde précieusement, pour se régaler avec une carte aussi appétissante qu'abordable et surtout, une formule à volonté exceptionnelle.
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