Redécouvert récemment dans le "Village Préféré des Français" 2023, Flagy en Seine-et-Marne n'a peut-être pas remporté la couronne, mais reste un joli patrimoine à découvrir. Situé près de Montereau-Fault-Yonne et traversé par l’Orvanne, ce charmant village du XIIe siècle en Île-de-France, labellisé Village de Caractère, offre une parenthèse dans l'histoire et la culture françaises.
En vous promenant dans Flagy, laissez-vous enchanter par son charme qui semblé figé dans le temps. On part au fil de l'eau découvrir les nombreux ponts et passerelles enjambant l’Orvanne, un des affluents du Loing. On aime à voir les beaux lavoirs qui s'offrent à nous.
Pour les passionnés de marche, le village offre de nombreux circuits de randonnée, et sa vie sociale et culturelle intense est alimentée par le dynamisme de ses bénévoles et de ses 15 associations.
Parmi les curiosités de Flagy, on compte une première en France : tous les poteaux électriques de la commune sont peints de toutes les couleurs ! Le café de la place du village abrite l'une des dernières stations-essence en milieu rural. Parmi les légendes qui se racontent, on découvre celle de la girouette du toit de l'église de Flagy, une curieuse girouette ornée d'un coq et d'une tête de cochon. Cette dernière serait le souvenir d'une histoire datant de la guerre de Cent Ans. Lorsque la peste noire frappa, les habitants de Flagy refusèrent d'accueillir des malades d'un village voisin. En punition, dit-on, l'évêque leur infligea une girouette de cochon, rappel constant de leur manque de compassion.
Flagy donne à voir de jolies pépites :
Le Moulin de Flagy, qui a appartenu à Blanche de Castille, était essentiel à la vie autonome de Flagy durant le Moyen Âge, produisant la farine pour le village. Survivant aux guerres et aux incendies grâce à son isolement, il poursuivit son activité tranquille jusqu'au 19ème siècle, quand une ordonnance royale réglementa son fonctionnement, marquant la fin de son autonomie. Malgré des changements notables, comme son revêtement de crépi, il a continué à fournir de la farine même pendant le siège de Paris en 1870.
Dans les années 1930, le moulin a subi des modifications technologiques, remplaçant la roue à eau par une turbine et les meules par des broyeurs. Malgré le monopole d'État sur la fabrication de la farine, le moulin a continué à produire de la farine pour les animaux. Pendant la Seconde Guerre mondiale, il a renoué avec la production de farine panifiable, en secret.
Après la guerre, le moulin est tombé en sommeil jusqu'à sa restauration intensive dans les années 1960, révélant sa structure d'origine sous le crépi et découvrant une nouvelle vocation : celle d'un restaurant. On vous conseille d'aller vous y poser et de goûter à la jolie cuisine tout en admirant le cours de l'eau.
L'histoire de Flagy est partout, de son église paroissiale Notre-Dame de Pitié aux manoirs et châteaux du XIXe siècle. En se promenant, on ne manquera pas d'observer les parcelles de vigne replantées récemment par des passionnés.
En juin et juillet, on ne manque pas les apéros-concerts du vendredi sur la place. Une ambiance bon enfant est garantie sur la place du village, où l'on peut déguster de la musique pop, rock, folk et chanson française. Que l'on vienne pour l'histoire, la culture, la beauté naturelle, ou tout simplement pour profiter de la bonne compagnie, Flagy offre une expérience que l'on ne trouvera nulle part ailleurs.
Le Moulin de Flagy, restaurant et terrasse bucolique dans un ancien moulin en Seine-et-Marne (77)
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