Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540Marguerite 1606, restaurant du Domaine de la Reine Margot - A7C3540

Le Marguerite 1606, самороден ресторант в Issy-les-Moulineaux на историческо място

Нов ресторант Marguerite 1606 на Domaine Reine Margot се намира в зелена историческа местност с изглед към Айфеловата кула и предлага изискана сезонна кухня. При хубаво време ви очаква превъзходна тераса.
Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522Hollywood Savoy, la renaissance du restaurant sous la houlette du Fitz Group - A7C9522

Холивуд Савой, възраждането на емблематичния ресторант във 2-ри район

Холивуд Савой, емблематичният ресторант в квартала Бурс, се завръща в челните редици на парижката сцена, за да възроди историята и гастрономията. Гийом Бенар и неговата Fitz Group са готови да възродят празничния дух на мястото с модерен привкус.
Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris Au bon coin, un restaurant bistrononimque gourmand dans le 5e arrondissement de Paris

Au bon coin, гурме бистрономически ресторант в 5-и район на Париж

Само на един хвърлей от 13-и район Au bon coin си заслужава да бъде посетен. Разположен на адрес 21 rue de la Collégiale, ресторантът предлага качествени продукти, поднесени в сърдечна и гостоприемна атмосфера.
Le Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled porkLe Café Mirette, l'excellent resto à la Fondation Pernod, côté Gare Saint-Lazare - pulled pork

Café Mirette, отлично бистро със скрита тераса в Сен Лазар

Café Mirette е Le bon plan, скрито зад гара Сен Лазар в защитен, малко известен проход. Можете да се отбиете там, на закрито, в средата на 8ᵉ, да се насладите на прясна, сезонна кухня и като бонус, на много достъпни цени. Разположено в рамките на фондация Pernod Ricard, която непрекъснато предлага безплатни изложби, това е литературно кафене, в което ще обичате да ходите.
Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121Eunoé, le bistrot-aubergiste qui régale le 11e arrondissement de Paris - DSC 0121

Ресторант Eunoe: приятелски настроен и достъпен ресторант в близост до Atelier des Lumières

Ресторант Eunoe е местно самородно ястие, което предлага сезонна, изобретателна кухня на достъпни цени! Разположен в сърцето на 11-и район на Париж, само на един хвърлей от Atelier des Lumières, той е идеалното място за гурме почивка.
La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626La Traversée - IMG 9626

La Traversée: изисканото квартално бистро и неговите джаз вечери, на един хвърлей от Butte Montmartre

В непосредствена близост до Butte Montmartre, на оживена улица, ще откриете La Traversée - елегантен квартален ресторант, който предлага колоритни, добре приготвени ястия в приятелска атмосфера, понякога придружени от джаз на живо за още по-голямо забавление!
Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654Caillebotte Bistrot Gourmand, la pépite du 9e - A7C9654

Caillebotte, достъпно гурме бистро в 9-и район на Париж

Caillebotte е Bistrot Gourmand в 9-и район на Париж, който съчетава добрата храна и приятното общуване с изобретателна кухня на достъпни цени. Това е адрес, за който се шепне под сурдинка, идеален за отличното съотношение цена-качество, с меню от 23 евро за обяд и 43 евро за вечеря. Качеството на ястията го превръща в задължителна част от списъка на парижките клюкари.
LAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black cevicheLAVA - Black ceviche

LAVA, бистрономическият ресторант на Вилфрид Ромен, колкото екзотичен, толкова и секси

Louis Vins отстъпва място на LAVA, бистрономически ресторант на шеф Вилфрид Ромен, в който има влияния от други места. Ексцентрична и откровено примамлива маса.
Le Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidatsLe Bistrot Top Chef de Stéphane Rotenberg à Suresnes est ouvert, goûtez aux plats des candidats

Бистро за топ готвачи на Стефан Ротенберг в Сюрен

Почитател ли сте на Top Chef? Защо да не разгледате Bistrot Top Chef? В този ресторант в Сюрен можете да опитате емблематичните ястия, които са спечелили взискателното жури на това телевизионно кулинарно състезание. Би било грешка да пропуснете да се насладите на достъпните менюта и страхотните открития.
Le Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc ParisLe Tout Paris restaurant au Cheval Blanc Paris

Разходка из Париж в Cheval Blanc Paris

Le Tout-Paris, възвишеният ресторант в столицата, получи първата си звезда "Мишлен". Разположен на 7ᵉ етаж в Cheval Blanc Paris, с тераса, от която се открива спираща дъха гледка към Сена и емблематичните паметници на столицата, можете да откриете прекрасната съвременна френска кухня на Уилям Бекин, щедра и добре овладяна.
Mojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitakeMojju - Bouillon crevettes miso shiitake

Mojju, френско-корейският ресторант на главния готвач Тибо Сомбардие

Главният готвач Тибо Сомбардие откри Mojju - корейски ресторант с френски привкус.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, средиземноморският ресторант в хотел Florida, с меню, разработено от Амандин Шайно

Шеф Амандин Шайно отговаря за средиземноморското меню в Nepita, ресторанта на хотел Florida.
Le Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-MarneLe Brouard, le restaurant bistronomique de Saint-Maur-des-Faussés en Val-de-Marne

Le Brouard, достъпен бистрономически ресторант на Simon Flaouter във Вал дьо Марн

Le Brouard е името на новия ресторант на Simon Flaouter в Saint-Maur-des-Fossés, Val-de-Marne. Той напуска поста си на главен готвач в отличния ресторант Les Mérovingiens на Jacky Ribault, за да започне собствен бизнес. Добрата новина е, че можете да се насладите на достъпно сезонно меню на цена 25 евро, което се променя всеки ден.
La Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawaLa Traboule - Ris de veau, combawa

La Traboule, джобен бистрономически ресторант, пълен с добри идеи

La Traboule е джобен ресторант в Miromesnil, който притежава всички качества на един чудесен ресторант: бистрономическа кухня, пълна с добри идеи, която, когато настъпи вечерта, се насочва към гастрономията.
Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, френско-японски фюжън ресторант в Saint Germain des Prés

Бистрономическият ресторант SHIRO се намира в квартал Сен Жермен де Пре и предлага френско-японска фюжън кухня, създадена от шеф Рьо Миязаки в шикозна и просторна обстановка. През лятото SHIRO отваря терасата си с цветя, за да се насладите на гастрономически момент на булевард Сен Жермен, SO CHIC!
Binchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de ParisBinchotan, le restaurant globe-trotter très gourmet dans le 14e arrondissement de Paris

Binchotan, пътуващият по света ресторант с кухня на въглища в Париж

Le Binchotan е място за гурме, което ви очаква в квартал Монпарнас на 14-и район в Париж. Тук ще откриете покана за пътешествие с гурме ястия с екзотичен привкус и готвене на дървени въглища, които трябва да зарадват любителите на опушените вкусове, и всичко това на изключително изгодна цена!
L'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betteraveL'Office - Ravioles de boeuf, betterave

L'Office, елегантно бистро с тиха атмосфера

Известен с легендарното си говеждо Уелингтън, l'Office е бистрономическата площадка на главния готвач Чарли Брюварт, който работи и в Ardent Paris от другата страна на пътя. За уютна вечеря на свещи l'Office е подходящото място.
OKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potagerOKA - FOGO - Variation végétale du potager

OKA - FOGO, огненият двоен ресторант на бразилския готвач Рафаел Рего, носител на звезда "Мишлен

OKA, ресторантът на бразилския готвач Рафаел Рего, смени посоката и адреса си (отново!). Премествайки се в 17-и район, той се трансформира в OKA - FOGO, двойно заведение, съчетаващо гурме кухня и грил.
Elsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiverElsass - Filet de canette, légumes d'hiver

Elsass, бистрономическият ресторант на Елзас, далеч от предварителните представи

Ресторант Elsass неглижира общоприетите практики и доказва, че елзаската кухня може да бъде (също) бистрономична, на базата на прекрасни вина от региона.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, бистрономическа обиколка на регионалните специалитети на Франция

От Прованс до Северна Франция, през Нормандия и Западна Индия, Picotte предлага бистрономическа обиколка на френските специалитети.