Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Le restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et JaponaiseLe restaurant Shiro, l'élégante bistronomie Française et Japonaise

Shiro, френско-японски фюжън ресторант в Saint Germain des Prés

Бистрономическият ресторант SHIRO се намира в квартал Сен Жермен де Пре и предлага френско-японска фюжън кухня, създадена от шеф Рьо Миязаки в шикозна и просторна обстановка. През лятото SHIRO отваря терасата си с цветя, за да се насладите на гастрономически момент на булевард Сен Жермен, SO CHIC!
Le Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyantLe Potager, Roch Hotel & Spa - Terrasse patio verdoyant

Le Potager, буколическата тераса на Roch Hotel & Spa за вечен обяд

Щом слънцето изгрее, зеленият вътрешен двор на Roch Hotel & Spa, Le Potager, е идеалното място за вечен обяд на терасата.
Fana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasseFana Bistrot, le restaurant bistronomique du 18e avec terrasse et vue Sacré Cœur - terrasse

Fana, добрият бистрономически ресторант с тераса в 18-и район на Париж

Бихме искали да ви заведем на обиколка из Fana Bistrot, нов бистрономически ресторант на очарователната пешеходна улица Ferdinand Flocon в 18-и район на Париж. Свежа сезонна кухня и апетитни десерти, поднесени в модерна бистро обстановка с тераса с изглед към Сакре Кьор - със сигурност ще си прекарате добре.
La Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgetteLa Baignoire - Faux-filet, fleur de courgette

La Baignoire, най-добре пазената бистрономическа тайна на Sentier

Дискретно закътан в една от уличките на Sentier, La Baignoire е бистрономически ресторант, който заслужава внимание и похвала.
La Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table - новата гастрономическа амбиция на Съпротивата

Les Résistants спазва стриктната си политика да използва само местни продукти и семена на фермери и сега открива La Table des Résistants (бивш L'Avant-Poste) с много по-гастрономическа визия от предишните си ресторанти.
Plat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à ParisPlat/form, lieu de vie éphémère gourmet, arty et festif avec terrasse en bord de Seine à Paris

Plat/form, културна и празнична тераса с ресторант, проектирана от Александър Маршон на брега на Сена

Plat/Form е ефимерното място в Париж, в непосредствена близост до BNF. В менюто са включени: тераса на брега на Сена, меню с ястия, съставено от бившия участник в Top Chef Александър Маршон, улично изкуство и програма за всички възрасти.
Belle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoliBelle Maison, Bistrot iodé, restaurant de poissons et fruits de mer Paris 9 - merlu crustacés et brocoli

Belle Maison, бистро с морски дарове и тераса Париж, 9-ти район

Сред изисканите ресторанти за риба и морски дарове в столицата бихме искали да ви заведем на обиколка в Belle Maison - бистро с йодно съдържание, което предлага свежи и креативни ястия от пазара, без да нарушава бюджета.
Gast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs BénédicteGast - Oeufs Bénédicte

Gast, пекарна и късна закуска през деня, бистрономия вечер

Многофункционално място, Gast е отворено 24 часа в денонощието, така че в зависимост от часа можете да хапнете сладкиш, да закусвате или да вдигнете тост с бистрономически ястия.
Matka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneauMatka - Chou farci à l'agneau

Matka, изискан полски ресторант, ръководен от главния готвач Пьотр Корзен

Младият готвач Пьотр Корцен открива първия си ресторант Matka в Париж, в който се предлагат класически ястия от полската кухня с гастрономически привкус.
Moom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de ParisMoom Mam, le restaurant Thaï chic de Paris

Moom Mam, шикозна тайландска бистрономия в Париж

Moom Mam е един от най-добрите тайландски ресторанти в Париж. Разположен в оживения квартал Grands Magasins, близо до Théâtre Mogador в 9-и район, Moom Mam предлага модерна обстановка и автентична тайландска кухня със 100% тайландски екип.
Blossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanchesBlossom, Sofitel Paris le Faubourg 2024 - Asperges blanches

Blossom, спокойният ресторант-градина на шеф Анаис Форей в хотел Sofitel Paris Le Faubourg

Очарователна зелена среда в сърцето на Париж и натурално, местно меню, подбрано от главния готвач Анаис Форей - ето ви в Blossom, ресторанта на хотел Sofitel Paris Le Faubourg. Ресторантът току-що е удостоен с етикета Ecotable!
Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191Coucou Café restaurant - bistrot - A7C4191

Le Coucou Café, вкусно квартално бистро, самородно явление в 9-и район

Le Coucou Café е самородно място в квартала, което е кръстоска между бистро, бар и кафене с меко докосване, с акцент върху растенията и домашно приготвените сладкиши. Ще ви отведем на улица Bochart в 9-и район на Париж, за да откриете това място, което успява да ни поглези и в същото време е достъпно.
Flat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread BénédicteFlat Bread 2024 - Flat bread Bénédicte

Плосък хляб, улична храна за обяд, бистрономия и живи вина за вечеря

Flat Bread променя посоката си. Отсега нататък ресторантът ще предлага улична храна по време на обяд и бистрономия на вечеря, залята с хубава, натурална бира.
ChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargueChoCho - Asperge, kimchi, poutargue

ChoCho, (все още) отличният ресторант на топ готвача Томас Чишолм

Томас Чишолм, бивш участник в Top Chef, открива първия си ресторант в Париж - ChoCho - преди няколко години. Върнахме се там, за да потвърдим първите си впечатления: ChoCho е истинско бистрономическо самородно ястие, пълно с добри идеи и подпечатано с докосването на истински готвач.
Marquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lardMarquis - Crabe croustillant, brioche, lard

Marquis, прохладен винен бар и бистро от екипа на Princesse Café

Открит от екипа на Princesse Café, което се намира в съседство, Marquis е винен бар, който е едновременно и малко бистро, където можете да пиете и похапвате до насита.
Adami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilicAdami - Langoustines, melon, basilic

Adami, поредица от пресни пасти и италиански малки чинии в Пигал

Adami представя цял набор от пресни ястия с паста и малки италиански чинии, които можете да споделите с приятелите и семейството си в Пигал.
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion, сезонна пазарна кухня на Джефри Ленган с бистрономически привкус

Главният готвач Джефри Ленган открива първия си бистрономически ресторант Brion сам. Изящен бистрономически ресторант за обяд и гастрономически ресторант за вечеря.
Bourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La PapoteBourron-Marlotte, village de Seine-et-Marne - La Papote

La Papote, отличен бистрономически ресторант в очарователна обстановка в Bourron Marlotte (77)

La Papote е името на ресторанта-бар и B&B, който ви посреща в село Bourron Marlotte в департамента Seine-et-Marne (77). На ръба на гората Фонтенбло и на 1 час път от Париж ще харесате този адрес, който съчетава очарователна обстановка, оживена тераса и прясна сезонна кухня в спокойна атмосфера.
Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts Le Dame des arts, le restaurant aux saveurs mexicaines de l'Hotel Dame des arts

Le Dame des arts, ресторант с мексикански вкус в хотел Dame des arts

Le Dame des Arts е ресторантът на хотел Dames des Arts, който се намира в сърцето на Латинския квартал, на адрес 4 rue Danton. Елегантен ресторант, предлагащ съвременни мексикански вкусове с азиатски акценти.
Altro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta saugeAltro Frenchie - Gnudi ricotta sauge

Италианският ресторант Altro Frenchie на главния готвач Грег Маршан изпълнява всички свои обещания

Тази година най-очакваният адрес несъмнено е Altro Frenchie, италианският ресторант, ръководен от главния готвач Грег Маршан. И както се очакваше, той изпълнява всичките си обещания.