Бистрономически пътеводител за ресторанти - activities

Бистрономията е френска кухня, която придава модерен облик на класическите ястия в бистрото. С други думи, изпипани съвременни ястия в спокойна обстановка. Например класическата яйчена майонеза не е бистрономия, а бистро стил, френски или дори парижки. От друга страна, яйцата, гарнирани с майонеза от пресни билки с цитрусова емулсия и пармезанов чипс, са бистрономични.

Cellar, le restaurant gourmet pour une gastronomie française aux accents japonais - DSC 0542

Ресторант Cellar: местният самороден продукт за френска кухня с японски акцент

Пристрастяващ адрес! Само на един хвърлей от Cirque d'Hiver, ресторант Cellar е самородно място в квартала, което крие големи изненади за гастрономите с усет да се отбият там. Тук ще откриете френска гастрономия, примесена с японски вкусове, в приятелска обстановка, в която цари добро настроение.

Les Semaines du Saké 2024 : un mois de découvertes gastronomiques à Paris

Седмици на саке 2024: месец на гастрономически открития в Париж

Започва се! Третото издание на "Седмиците на сакето" очаква любителите на японската гастрономия и култура в 20 френски гурме ресторанта. През целия месец февруари те ще изследват хармонията между сакето, традиционната японска напитка, и френската висша кухня, по-специално чрез съчетаването му с морски дарове! Onor на Тиери Маркс, Le 39V на Фредерик Вардон и Christophe Hay са само част от ресторантите, в които ще откриете техните съчетания на саке и храна!

Tata Yoyo, restaurant des Bistrots Pas Parisiens à La Garenne-Colombes - Salle

Tata Yoyo в La Garenne Colombes: гурме адресът за Pas Parisiens, нашите снимки

Tata Yoyo, какво има под голямата ти шапка? Сега, когато вече сте го разбрали, нека разберем какво предлага ресторант Bistrots Pas Parisiens в La Garenne Colombes. Открива се на 7 февруари 2024 г.

Biondi, автентична аржентинска кухня от шеф Фернандо де Томазо

Biondi ви кани да откриете вкусните аржентински ястия, създадени от главния готвач Фернандо де Томазо. Смяна на обстановката на достъпна цена!

Les Chouettes restaurant, la pépite cachée bistronomique dans un cadre insolite

Ресторант Les Chouettes, скритият бистрономически самороден продукт в необичайна обстановка

Сбогом на Grand Duc, ресторант Les Chouettes се завръща на място с богата история. В уникално пространство под стъкления покрив на Айфел можете да се насладите на прецизно изработена, изискана френска брасерийна кухня. Само на един хвърлей от Carreau du Temple.

Halo, отличен ресторант на топ готвача Виктор Бланше, скрит зад концептуален магазин

Главният готвач Виктор Бланше поема Halo - многофункционално място, което е отчасти концептуален магазин, отчасти бистро ресторант, отчасти скрит коктейл бар и отчасти частна трапезария. Един уникален адрес, който си заслужава да бъде разгледан!

Vaisseau, дългоочакваният ресторант на шеф Адриен Кашо в Париж

Най-добрият готвач Адриен Кашо най-накрая отваря собствен ресторант в Париж. Наречен Vaisseau, той вече е жертва на собствения си успех - и то заслужено.

Restaurant Spiti Sou : la Grèce comme on l'a rarement savourée à Paris - IMG 9802 jpg

Spiti Sou, удивително гръцко бистро-бар-ресторант с чудесни ястия за споделяне

Spiti Sou е ресторантът, в който можете да се насладите на Гърция по начин, който рядко сте опитвали в Париж! Тук ще откриете изискана кухня за споделяне, в която гурме тапас и утешителни ястия се борят за вниманието на гастрономите.

La Petite Expérience - Carpaccio betteraves et radis

La Petite Expérience, ресторант на кея на Сена, посветен на ферментацията

Ресторант, посветен изцяло на ферментацията? Това предизвика любопитството ни, когато La Petite Expérience отвори врати. И така, каква е присъдата?

L'Evadé - Poireaux, jaune d'oeuf, cecina, moutarde

L'Evadé, бистрономически адрес на шеф Реми Пулен в SoPi

Главният готвач Реми Пулен и неговият партньор Антъни Ривиер, които вече работят в L'Escudella, отварят нов бистрономически ресторант в СоПи: L'Evadé.

Empreinte, френска регионална кухня на шеф Жером Лоран

Главният готвач Жером Лоран, подкрепен от брат си Флориан, открива Empreinte, първия си ресторант от свое име. В него той представя най-добрите ястия от тероара на Франция, дело на занаятчии, които обичат своите продукти.

La Datcha, бистрономически ресторант с украинско влияние на шеф Максим Зорин

След като напуска галактиката на Дюкас, шеф Максим Зорин открива La Datcha, първия си бистрономически ресторант с украински влияния.

Hanabi, японският ресторант на The Social Food в хотел Hana

Шърли Гарие и Матийо Зухаири, известни като The Social Food, се преместват в кухнята на Hanabi, японския ресторант в хотел Hana. Очаква се да отвори през януари!

Оскар, ресторантът на Давид Галиен в Музея на импресионистите в Живерни

Шеф Давид Галиен откри втория си ресторант Oscar в Живерни, този път в сърцето на Музея на импресионистите.

L'Envol, ресторантът на Тибо Спивак високо над Парижката филхармония

Тибо Спивак и Сара Леду откриват L'Envol - уютното си гнезденце високо над Парижката филхармония. Предстои да го откриете в края на януари.

L'Attilio Paris, la nouvelle destination gastronomique

L'Attilio Paris, новата гастрономическа дестинация в 8-ми район

Потопете се в сърцето на една изключителна кулинарна вселена с откриването на гурме ресторанта L'Attilio Paris. След 12 години стаж при Жоел Робюшон шеф Атилио Марацо, майстор на гастрономията, ще ви отведе на незабравимо гастрономическо пътешествие, където ви очаква симфония от изтънчени аромати и новаторски вкусове.