Чудесни новини за гастрономите, които бяха спечелени от Petit Bao, сергията във 2-ри район, която представя шанхайска кухня от откриването си през 2019 г.:екипът на Petit Bao отвори второ място в столицата .
Наречен Gros Bao, този втори адрес отвори врати само преди няколко седмици. Разположен само на един хвърлей от канала Сен Мартен, Quai de Jemmapes, Gros Bao вече радва доста гастрономи на своите 350 кв. м, ако се съди по опашката пред вратите на заведението!
Интериорът, дело на Mur.Mur architectes, използва кичозните кодове на китайските ресторанти, но ги осъвременява, с приятно хонконгско вдъхновение. На приземния етаж има голям щанд за бао и бар с много кранчета за натурални вина и крафт бири от Deck & Donohue. На горния етаж има тераса с изглед към канала Сен Мартен. Като цяло, това със сигурност ще бъде чудесно място за общуване.
А какво ще намерите в менюто, тъй като това е, което интересува стомасите ни? Голяма класика на китайската кухня и ястия за споделяне на емблематичните маси; и два големи специалитета: щедро гарнирани големи бао (две вече в менюто Petit Bao и едно ново - Char Siu Bao (8 евро за двете), гарнирани със задушено свинско месо; и патица по пекински (30 евро за половин патица), чиято рецепта се пази в тайна. Консумира се увита в малка палачинка, поднесена със зеленчуци. Наистина вкусно!
Други оригинални ястия включват лъвски глави (12 €), кнедли от мляно фермерско свинско месо, които са също толкова сочни, колкото и патицата по пекински, и Lu Rou Fan Taiwan Style (6 €), ароматно оризово ястие, поднесено със задушено свинско месо, яйце, мариновано в соев сос, и кисели горчични листа. Ще ви харесат и предястията от патладжани, мариновани в чеснов винегрет (4 евро), които са свежи и леко пикантни.
Gros Bao предлага три десерта. Ние избрахме хрупкавите баози (4 евро) и пържените баози (4 евро), потопени в кондензирано мляко. Вкусно!
Място, което трябва да опитате това лято!
