Индо-пакистанската гастрономия е задължителна за кулинарните пътешественици. През зимата щедрите, изискани ястия осигуряват комфорт, а в слънчевите дни можете да ги опитате, за да удължите ваканционния дух. А ето и едно от най-добрите места, където можете да отидете, за да смените обстановката, без да напускате Париж.
Ще ви заведем в New Jhelum, място, което е здраво вкоренено във 2-ри столичен район. Разположен на 95 rue Richelieu, този категорично модерен ресторант предлага щедра, изискана кухня в съвременна обстановка. Той е истински еталон за индо-пакистанска гастрономия и е сигурен залог.
За предястие можете да избирате измежду асортимент от пиле Тикка, зеленчукови, месни или смесени самури, пържени на тиган скариди Тарка и, разбира се, прочутото сирене Нан, приготвено по правилата на изкуството. Придружете всичко това с ласи, известната напитка от кисело мляко, която тук се предлага с плодове или без, и ще получите перфектното въведение към вашето кулинарно пътешествие.
Тук няма грешен избор, всичко е вкусно. Но бъдете предупредени: порциите са щедри, така че подгответе добре стомаха си. За щастие ресторантът предлага кучешка чанта, така че можете да отнесете преживяването със себе си вкъщи. Изкушихме се от изключително топящото сеагнешко Shaï Korma със сушени плодове за хрупкав вкус и Butter Chicken- пилешко на грил в тандура, което е специалитетът на ресторанта. Ястието е придружено от biriani, шафранов ориз и Jawad ориз със сушени плодове. Последното би трябвало да се хареса на любителите на сладки и солени ястия.
За да завърши това дегустационно преживяване, е време за изискани десерти. Няма нищо по-хубаво от това след такава обилна трапеза да завършите със свежа нотка! Ако ресторантът предлага сладолед, препоръчваме ви да опитате Kulfi-пакистански сла долед, приготвен от ванилия, шамфъстък, бадеми, кашу, кардамон и нотка роза. Чудесно откритие, което ни кара да искаме да се върнем отново.
Обичаме и Kheer, вид индо-пакистански оризов пудинг, който се сервира със сладолед по избор. По добрия съвет на New Jhelum избрахме сладоледа с рози и не останахме разочаровани! И накрая, не можем да устоим на любимото си ястие - Gulab Jamun: вид изключително мека поничка с кардамон, сервирана в опаковки от по 4 броя, с ванилов сладолед. Любители на чая, не забравяйте да опитате предлагания тук мощен чай.
