Ресторант Norieta: въздух от Прованс, без да напускате Париж

Vite vite vite vite vite vite... така може да се обобщи парижкият начин на живот. Подобно на белия заек в "Алиса в страната на чудесата", ние преследваме времето, което сякаш лети с главоломна скорост. Така че, за да сме в крак с темпото на столицата, е добре да познаваме страничните пътища, които ни отвеждат в светове, където часовникът спира да тиктака, насърчавайки ни да се успокоим.

В столичния 10-и район ресторант Norieta е едно от тези екзотични убежища, които ни спират на пътя, за да ни поканят да прекараме известно време с приятели. Това е прозорец към Прованс, където можете да се насладите на вкусна храна в сянката на лимоново дърво през цялата година. Ще бъдете посрещнати топло, ще се отнасят с вас като със стар приятел, а суматохата на Града на светлината ще ви се стори далечна. Рецептата за щастие е проста: добра храна, добри цени и любов към споделянето.

Да, в тази причудлива таверна можете да се насладите на сезонна кухня, приготвена от пресни продукти, които са чест за Южна Франция. За начало освежихме вкусовите си рецептори със салата, включваща хрупкав, сочен сухар със също толкова хрупкав нахут, зеленчукови туршии и кисело мляко с вкус на заатар, добавяйки нотка екзотика към чинията, която е посветена на добрите продукти.

• Прочетете също
• Предстоящата седмица 3-9 февруари 2025 г. в Париж: Излизане безплатно или на намалена цена

За основното ястие, тези, които търсят комфорт, ще си паднат по домашно приготвената лазаня болонезе, която е щедра и вкусна и на която се наслаждаваме с голямо удоволствие дори в разгара на лятото. Ако сте с интелигентно небце, няма да искате да пропуснете улова на деня с неговия фин рататуй, чиито сочни зеленчуци придават на небцето експлозия от слънчеви вкусове, а всичко това е гарнирано с отлични маслини каламата, почит към Гърция. По време на посещението ни се получи деликатно перлено, топящо се в устата месо, което е доказателство за първокласна кухня.

Сега остава само да завършим този обяд с малко сладост. И тъй като се озовахме в сянката на лимоново дърво, обстановката ни вдъхнови да се отдадем на пай с лимонов меренг- любимо френско лакомство. Голяма доза бодрост, нотка киселинност и много вкусотия: вкусен завършек на тази парижко-провинциална спирка.

Особено високо оценихме правилния баланс на ястията, които ни държаха напълно сити от предястието до десерта, както и съотношението цена-качество. Ще се върнем отново!