"Бертин е прякорът на Албертин, моята прабаба от Бретан, която научи цялото семейство да приготвя крепове и галети", казва Бенджамин, който създава ресторанта заедно с майка си. Зад печките, или по-скоро зад креперите, е майка му Лаура, която приготвя крепежите по поръчка. След повече от тридесет години приготвяне на крепове в ресторанти и малки магазини в квартал Монпарнас, тя иска да има "нещо свое", така че през 2021 г. отваря врати крепери Bertine. Какво има в менюто? Топла атмосфера, гостоприемно и истински автентично място, където всичко е домашно приготвено.
По време на обяд ще харесате сет менюто за 18 евро - галета, креп и напитка - или по-сложните собствени рецепти, като например галетата chèvre épinard crème, roquefort noix, saumon fumé citron et crème... Или пък неповторимите бретонски рецепти с andouille de Guéméné, колбас, сирене и лук и т.н. Добрата новина е, че всеки галет (и креп) се удвоява, което означава, че вместо един креп, върху който поставяте плънката, Лаура поставя един отдолу и един отгоре, за да се получи наистина обилно ястие. По-малките апетити могат да изберат варианта с един креп, който струва с 1 евро по-малко на рецепта.
Сладкият вариант ще ви разглези, тъй като има различни добавки, сред които захарно масло, конфитюр, домашен шоколад, Nutella, солен карамел, мед и лимон, банан с ром и др. Можете да очаквате да платите между 7 и 15 евро за палачинки от елда (солени) и между 6 и 9 евро за пшенични палачинки (сладки). За щедър и гурме адрес, който се усеща като у дома, отидете в крпери Bertine в 11-и район!
Дати и разписания
На 25 януари 2024г. В 31 декември 2027г.
Място
Crêperie Bertine
149 Avenue Ledru Rollin
75011 Paris 11
Цени
Crêpes froment : €6 - €9
Galettes salées : €7 - €15
Официален сайт
www.facebook.com
