O-Komé, качествен магазин за онигири и японски хранителни стоки в Сен Жермен-де-Пре

В O-Komé onigiri се приготвят внимателно, а хранителните продукти идват директно от Япония, така че можете да ги вземете със себе си.

O-Komé отваря врати в малък магазин на тиха уличка в квартал Сен Жермен-де-Пре, управляван умело от Жил. След като самият той попада под магията на триъгълните закуски, които са толкова разпространени в Япония, Жил решава да се заеме с онигири с цел да ги направи такива, каквито трябва да бъдат, за да могат парижани най-накрая да открият цялото богатство на тези здравословни храни за пръсти.

За тази цел собственикът разчита на селекция от висококачествени продукти, внесени директно от Япония, и по-специално на първокласен ориз от района на Ниигата - " Ролс Ройс " на японския ориз, с който роденият в Япония готвач приготвя онигири. В менюто са включени 5 вида онигири, които се сменят всяка седмица във витрината, като някои от тях разкриват най-добрите си качества върху ориза, а други, напротив, крият добре пазени тайни в сърцевината си.

В деня, в който посетихме O-Komé, опитахме традиционното онигири със сьомга и водорасли нори; след това открихме онигири, внимателно покрито с паста от мисо на скара и захаросано листо шисо; много успокояващо онигири със смес от говеждо месо, шитаке и джинджифил; и по-луксозно онигири в стил чираши със скариди, хайвер от сьомга, умемисо и омлет.

И да не забравяме любимото ни вегетарианско онигири с японска солена слива, зелено шисо и лилаво шисо, с пикантен деликатес. Няма никакво съмнение, че тези онигири са приготвени по най-великата традиция. Резултатът е внимателно подбран ориз, приготвен точно както трябва да бъде - нито прекалено лепкав, нито прекалено сладък, нито прекалено оцет.

Що се отнася до гарнитурите, японската традиция отново е на дневен ред: супа мисо с копринено тофу, флан с чаванмуши, шийтаке и пролетен лук, салата едамаме с пресни бейби зеленчуци и юзу и салата сомен със зеленчуци. Можете да опитате иговеждо охазуке исьомга охазуке- ястия от ориз, зеленчуци и месо, към които се добавя вряла вода непосредствено преди ядене.

За любителите на сладкото O-Komé предлага японски десерти, приготвени на място - от торта шифон с черен сусам и шоколадов мус с тофу до панакота с черен сусам и мочи с паста от червен боб.

А за да продължи партито у дома, в този малък кът за онигири, който е и магазин за хранителни стоки, се продава прекрасна селекция от японски продукти, първокласен ориз, японска сол, соев сос, сос юзу понзу, мисо паста и други чайове, които ще ви отведат на пътешествие.

Този тест беше проведен в рамките на професионална покана. Ако вашето изживяване се различава от нашето, моля, уведомете ни в коментарите.