Quiche lorraine е кулинарен специалитет от източната част на Франция, по-специално Лотарингия, и е едно от любимите френски ястия. И все пак рецептата не би могла да бъде по-проста (но толкова вкусна!): това е пикантен тарт, приготвен от яйца, крем фреш, бекон и настърган кашкавал, изпечен в тесто с къс каймак.
Внимавайте да не се отчуждите от жителите на Лотарингия: не, quiche lorraine не съдържа зеленчуци, въпреки че някои съвременни варианти включват лук, гъби и понякога дори спанак - някои биха казали, че това е истинска ерес (!). Интересно е, че първоначално quiche lorraine не е съдържал сирене!
Често сервиран като топло или студено предястие, quiche lorraine се консумира с малка зелена салата отстрани. Популярен в цял свят заради своята простота и удобство, quiche lorraine може да бъде открит в менютата на редица парижки ресторанти. Ето някои от най-добрите места, където можете да се насладите на quiche lorraine, приготвен по правилата на изкуството? Да започнем!
Haton-nous, кишове, подписани от MOF
MOF Кристоф Хатон е отворил малък магазин зад гара Сен Лазар, в който сервира френски кулинарен продукт: киш. [Прочетете още]
Petit Bouillon Versailles, достъпният бульон на крачка от замъка Версай, е представен
Само на един хвърлей от замъка Версай, Le Petit Bouillon Versailles е първият бульон в града! Отправихме се към него, за да го открием и да ви разкрием какво ви очаква по отношение на декора и менюто. [Прочетете още]
L'Alsace, легендарната бирария на Шанз-Елизе
L'Alsace има собствен адрес в Париж, по-точно на Шанз-Елизе. Открита е от 1968 г., но през 2017 г. бирарията е обновена от Лаура Гонзалес (не по-малко!). Отворена през целия ден, бирарията предлага кишове от Лотарингия, фламекуеш, шпецле гратен и, разбира се, местното кисело зеле, задължително през зимата! [Прочетете още]
