Жабешките бутчета са деликатесенфренски специалитет, който се сервира в елитни ресторанти и в парижки булони. Въпреки че са широко разпространени в Централна Франция, особено в Бургундия, където се ловят в местните езера и реки, жабешките бутчета могат да се опитат и вкусят по желание в парижките ресторанти.
Рецептите варират в различните региони, но най-често жабешките бутчета се панират и запържват в тиган, след което се поднасят със сос, обикновено сос persillade, приготвен с голяма доза масло, чесън и магданоз.
Въпреки че жабешките бутчета са популярно ястие сред много французи, консумацията им е спорна и предизвиква много въпроси сред туристите. Французите дори получават известния си прякор "жабешки" от британските си съседи!
Но ако искате да се осмелите да опитате или пък сте редовен консуматор на този деликатес, вижте нашите топ места за хапване на жабешки бутчета в Париж!
Le Moulin de la Galette, легендарният ресторант на Монмартър в Париж
Мулен дьо ла Галет е легендарна институция в Монмартър. Увековечен от художници като Ван Гог и Реноар, сега този ресторант ви кани да опитате утешителните рецепти, характерни за френските бирарии. [Прочетете още]
Auguste, ресторантът на шеф Гаел Орие, който е носител на 15 звезди Мишлен
Удобно разположен в луксозния 7-и район, ресторант Auguste на шеф-готвача Гаел Орие продължава да надгражда успеха на своята звезда Мишлен, присъдена преди 15 години. [Прочетете още]
Hasard - френско бистро, където можете да хапнете, пийнете и... скреч
Френско бистро, където можете да хапнете, пийнете и да опитате късмета си на скреч карти. Доста... необичайно. Не е тайна, всичко това се случва в Hasard! [Прочетете още]
Le Grand Colbert, легендарната парижка бирария, обявена за исторически паметник
Само на един хвърлей от прекрасните градини на двореца Palais-Royal, Grand Colbert е парижки ресторант, добре познат както на туристите, така и на местните жители. Обявена за исторически паметник, тази бирария ни връща в Париж от миналото и ни радва с меню, което поставя френската гастрономия в центъра на вниманието. Гурме въплъщение на това, което прави столицата толкова очарователна! [Прочетете още]
Парижката институция Maxim's е преобразена от Paris Society.
Maxim's се преобразява и отваря врати отново под егидата на Парижкото общество. Нова глава в историята на тази парижка институция. [Прочетете още]
Au Pied de Cochon, гурме кухня в Les Halles през деня и нощта
Ден и нощ, бирарията Au Pied de Cochon радва парижани и туристи с традиционната си и богата френска кухня. Легендарен адрес, който трябва да опитате поне веднъж в живота си. [Прочетете още]
Les Parisiens, щедра буржоазна кухня без фалшиви нотки от Thibault Sombardier
Главният готвач Тибо Сомбардие е съставил менюто на ресторант Les Parisiens в хотел Pavillon Faubourg Saint-Germain. В менюто: буржоазна кухня, която почита френските традиции, и плаващ остров в гаргантюански размери! [Прочетете още]
L'Escargot Montorgueil - парижкото заведение, което продължава да радва 200 години по-късно
Разположен в парижкия квартал Халес, L'Escargot Montorgueil прославя бургундските охлюви с оригинални рецепти и блестящо изпълнява великите класики на френската гастрономия. [Прочетете още]
L'Auberge Bressane, буржоазна френска кухня в традиционна атмосфера
Отправете се към Auberge Bressane, за да се насладите на пиршество по най-чиста френска традиция. В менюто са включени добре приготвени ястия от буржоазната кухня, които можете да опитате в автентичната атмосфера на малка регионална гостилница. [Прочетете още]
Astair, парижката бирария в Passage des Panoramas
Вътре в Passage des Panoramas бирарията Astair предлага богато меню от традиционни френски ястия. Мястото, на което трябва да бъдете през идващата зима! [Прочетете още]
Амандин Шайно открива Café de Luce, кафе-бистро в Монмартър
През лятото на 2021 г. главният готвач Амандин Шайно ще открие втория си адрес в Париж - кафе-бистро, наречено Café de Luce, в квартал Монмартър. [Прочетете още]
D'Chez Eux, местна кухня в сърцето на 7-и район
Ако подобно на Жак Ширак обичате добрата храна и цените традиционната френска кухня, отидете в ресторант D'Chez Eux, който се намира само на един хвърлей от Инвалидите. Очаква ви истинско удоволствие! [Прочетете още]
