Julo, cukrárna, která potěší v 10. obvodu

Julo je název cukrárny, která otevřela své dveře na adrese 52 rue de Lancry v 10. obvodu. V jejím čele stojí tři konvertovaní partneři, kteří se seznámili na lavičkách Ferrandi: Isabelle, Charles a Anne-Sophie. Zatímco Charles a Anne-Sophie si udělali CAP na práci s řemeslným pečivem na zakázku, Isabelle se vyučila v laboratoři a pak si jako bonus udělala CAP na čokoládu. Před rokem a půl se rozhodli založit společný podnik. Čerstvě otevřený podnik je čas vyzkoušet.

Julo je obrazem oblíbené cukrárny, která chce být trochu kvalitnější. Vybrali si tuto pařížskou ulici, která je pro jejich cílový trh ideální. V této cukrárně najdete klasické výtvory, ke kterým se tři partneři vrátili. Důraz je kladen na kvalitní výrobky, jako je vanilka v pařížském flanelu, který voní po tahitské vanilce. Dům používá sezónní výrobky s krátkou dobou trvanlivosti. Koláče se přizpůsobují aktuálnímu ovoci.

Cukrárna nabízí také čokoládové tyčinky z čokoládovny Cluizel. Společnost, která byla vybrána pro svou etiku a kvalitu svých výrobků.

Julo nabízí také malou řadu viennoiserií, které jsou trochu jiné než ty, které najdete jinde. Když jsme procházeli kolem, objevili jsme čtvercový jablečný turnover s domácím kompotovaným sezónním ovocem. V nabídce je také pohankový kouign amann, fíkové listové těsto a čokoládové listové těsto.

• Přečtěte si také
• Tip na týden od 4. do 10. listopadu 2024 v Paříži: výlety zdarma nebo levně
• Co dělat v Paříži a regionu Ile-de-France v listopadu 2024? Naše nejlepší tipy a nápady, kam vyrazit

Mezi nabízenými zákusky byly Maya, mexický čokoládový entremets na křupavém lůžku, Marguerite v citronovém koláči, regresivníAnimata s karamelem, vanilkou a regresivní arašídovou pralinkou a Antonín v krémovém těstovém flanelu s vanilkovou příchutí. Koláč okamžiku byl borůvkový, stejně jako obrat dne. Samozřejmě se našlo místo i pro nesporný Paris-Brest .

Za jednotlivé zákusky zaplatíte 6 až 7 eur a velké zákusky si můžete objednat za přibližně 50 eur. V pondělí je obchod zavřený, v úterý je otevřeno od 13 do 19 hodin, od středy do soboty od 10 do 19 hodin a v neděli od 10 do 14 hodin.

Chcete se nasytit sladkostmi a vyzkoušet nové pečivo?