Fumé, restaurace s uzeným masem, rybami a pokrmy

Podle My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Fotografie od My de Sortiraparis · Publikováno na 9. listopad 2021 v 09:47
Co takhle restaurace, kde se kouří? Vydejte se do 8. pařížského obvodu a objevte "Fumé", restauraci, která dává přednost uzeným pokrmům. Od lososa po hovězí maso a emii, je tu toho spousta k objevování.

Milovníci masa, a zejména uzenin, míří do Fumé v 8. obvodu, podle zúčastněných "nejstředomořštější udírny v Paříži".

Na jídelním lístku jsou pokrmy s izraelskou příchutí. Hovězí, kuřecí, ryby, na co si vzpomenete. Objevíte řadu pokrmů připravovaných v pravé americké udírně. Menu sestavil Ruben Sarfati, Top Chef 2012.

Ve Fumé jde o to, abyste si dali dobré maso uzené v dubu nebo dobrého lososa uzeného v hickory. Podle toho, jak dlouho se maso udí, bude jeho chuť více či méně výrazná, dřevo bude více či méně kořeněné, pryskyřičné, pižmové nebo ovocné.

Ve společnosti Fumé jsou však důležité také chutě rostlinného původu, které ožívají v lahodných středomořských receptech.

Očekávejte výběr lákavých kemií a příloh: domácí taramu s boutargue, kaviár z uzeného lilku, hummus se sušenými rajčaty nebo brambory a vejce na měkko. Pokud chcete stejně jako my ochutnat všechno, vyzkoušejte sortiment všech kémií ke sdílení (35 EUR za sdílení pro více osob).

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Kromě skvělých salátů s uzeným masem, jako je salát s thajským kuřecím masem nebo salát s uzeným lososem, tu najdete i teplé pokrmy, jako je uzená hovězí bělice nebo teplý losos s dobrou chutí uzeného masa, jak si jistě dovedete představit.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

K masu, rybám a hamburgerům si můžete vybrat grilované brambory, grilovanou zeleninu, pečené sladké brambory, pečenou endivii nebo salát.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

V neposlední řadě vyzkoušejte nadčasový čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a uzeným slaným karamelem, proslulou domácí gurmánskou sušenku se stejnou polevou nebo jahodovou charlottu, která zaujme milovníky šlehačky.

Fumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumésFumé, le restaurant où les viandes, poissons et autres mets sont fumés

Tak co, zajdeme si do malé uzené restaurace?

Užitečné informace

Data a jízdní řády
Z 7. listopad 2021

× Přibližná otevírací doba: pro potvrzení otevírací doby kontaktujte zařízení.

    Místo

    10 Rue Berryer
    75008 Paris 8

    Plánovač tras

    Oficiální stránka
    www.fume-paris.com

    Rezervace
    www.fume-paris.com

    Komentáře
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání
    Upřesněte vyhledávání