Po Spojených státech se vydáváme do Velké Británie s kapitánem Alexandrem Chapierem. Šéfkuchař se nespokojil s tím, že se svými Blossom Burgers nedaleko Gare de l'Est patří mezi nejlepší hamburgery v Paříži, a nyní se pokouší o další gastronomii, která je stále založena na pohostinnosti: anglickou kuchyni, konkrétně anglický pub food .
Pokud se některým lidem ježí vlasy na hlavě už při zmínce o mastných fish and chips a opečených hranolkách, pak nepočítají s rošťáctvím a talentemAlexandre Chapiera, který má v rukávu nejeden trik, jak udělat vše, na co sáhne, chutným. V restauraci The Blossom Arms vytvořil šéfkuchař hospodu se stoprocentně britskou atmosférou a jídelním lístkem hodným spíše kvalitní než druhořadé hospody.
Ale pozor: The Blossom Arms je hospoda, nikoli gastropub - termín, který vznikl v 90. letech minulého století a označoval hospody, které se snažily nabízet dobře připravená jídla, nikoli montovny a ohřívárny. Ačkoli jídlo v The Blossom Arms tomuto popisu rozhodně odpovídá, uspořádání a atmosféra odpovídají hospodě.
Na rozdíl od gastropubu, který je rozdělen na dvě části, bar v přízemí a restauraci v patře, se zde vše odehrává na jednom místě. Opřeni o bar, usazeni u stolu nebo na vysoké židli si můžete dát drink a občerstvení a zároveň sledovat zápas na televizní obrazovce. V hospodě se samozřejmě vysílají všechny hlavní sportovní události roku - ragby, fotbal a pravděpodobně i hry s kulatým míčem a oválem na olympijských hrách v Paříži!
Na jídelním lístku této hospody, hodném nejlepších londýnských restaurací, najdete prvotřídní mořské plody s vydatnou porcí chuti: V restauraci najdete: XXL fish&chips (19,5 €) v tenkém křupavém pivním těstíčku, soutěžní sendvič s grilovaným sýrem (12,5 €) s vyzrálým čedarem, rybí burger (18,5 €), krabí housku se stejným měkkým chlebem jako v Blossom Burgers (12,5 €), smažené halloumi (12 €) pro fanoušky, sendvič s tuňákem (12,5 €) a s blížícím se jarem ceviche a dokonce i víkendový brunch.
A samozřejmě žádná dobrá hospoda bez dobrého piva! Řemeslná piva a Guinness tu tečou volně proudem, ale restaurace nabízí i řadu koktejlů včetně kofeinových nápojů, jako je Espresso Martini (10 €), Irish Coffee (12 €) a White Russian (10 €). Ceny jsou více než příznivé, zejména na tuto část Paříže.
Blossom Arms je skvělá adresa pro milovníky dobrého piva a dobrého jídla, která brilantně přepracovává skvělou anglickou hospodskou klasiku s použitím dobrých produktů, za přijatelné ceny a ve více než velkorysých formátech. Na zdraví!
Místo
The Blossom Arms
17 Rue Guy Môquet
75017 Paris 17
Oficiální stránka
www.instagram.com
