Ach, anglická kuchyně, kuchyně, která nemá nejlepší pověst, často se omezuje na mdlá jídla a smažená jídla, která jsou příliš tučná. A nebyl to Jacques Chirac, kdo si myslel něco jiného; tehdejší prezident republiky měl na francouzsko-britském summitu blízko k diplomatickému incidentu, když tehdejšímu britskému premiérovi Tonymu Blairovi řekl:"Ach, anglická kuchyně! Nejdřív si myslíte, že je to hnus, ale nakonec si přejete, aby to tak nebylo". Jak květnaté!
Naštěstí je anglická kuchyně mnohem lepší, než jí lidé přisuzují! Anglická kuchyně, ovlivněná koloniální historií, je prosycena chutěmi z celého světa a ve velkých městech země snadno najdete indická, čínská, karibská a africká jídla. V Londýně se dokonce nacházejí velmi specifické čtvrti, jako je čínská čtvrť Brick Lane, známá svou indickou kuchyní, a Brixton na jihu hlavního města, ovlivněný afro-karibskou kulturou.
Angličané však mají i své tradiční speciality, jako je nedělní pečeně, pastýřský koláč, fish and chips, yorkshirský pudink, koláčky s marmeládou a crème fraiche k odpolednímu čaji a samozřejmě nepřehlédnutelná vydatná anglická snídaně s vejci, slaninou, klobásami, houbami, grilovanými rajčaty a fazolemi v rajčatové omáčce.
A nesmíme zapomenout na řadu koláčů a dortů, ať už slaných s masem a cibulí, nebo sladkých s červeným ovocem či jablky. Regresivní a uklidňující kuchyně, kterou lze najít v anglických restauracích v Paříži a v britských hospodách v hlavním městě, z nichž některé se vyvinuly v gastropuby, což je termín, který vznikl v 90. letech v Anglii pro hospody zaměřené na kvalitní kuchyni.
Láká vás to? Zde jsou nejlepší adresy anglických restaurací v Paříži, kde si můžete pochutnat na pravé britské kuchyni!
L'Entente, vynikající anglická brasserie kousek od Opéra Garnier.
Avantgardní soubor L'Entente je již řadu let stálicí Opéra Garnier. Anglická restaurace pod záštitou Olivera Woodheada vzdává hold největším britským specialitám. [Přečtěte si více]
Lordy's Paris Club, anglická restaurace v hotelu Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel
Oběd v Lordy's Paris Club, anglosaské restauraci v hotelu Sofitel Paris Baltimore Tour Eiffel! [Přečtěte si více]
Velmi francouzské fazole, kavárna, obchod s potravinami a anglická restaurace v Batignolles
Kavárna, obchod s potravinami a anglická restaurace v jednom - Very French Beans je skutečně britské lahůdkářství, které do Batignolles přináší koláče, klobásy a sušenky. [Přečtěte si více]
Public House, nádherná anglická brasserie britského šéfkuchaře Caluma Franklina.
Anglický šéfkuchař Calum Franklin se v Paříži usadil ve velkolepé britské brasserii Public House, která se nachází jen pár kroků od opery. [Přečtěte si více]
The Blossom Arms, anglická hospoda s mořskými plody Alexandre Chapiera
Šéfkuchař Alexandre Chapier otevřel britskou hospodu The Blossom Arms, kde se pečlivě připravuje anglická kuchyně a Guinness teče proudem. [Přečtěte si více]
Růžová pekárna v Maison de Balzac, kavárna s čajovnou a terasou v bukolické zahradě
Důvěrná kavárna ukrytá ve skryté listnaté zahradě Maison de Balzac vás jistě zláká. Díky svému výhradně ekologickému a domácímu menu, světlému prostředí s výhledem do relaxační zahrady a výhledu na Eiffelovu věž je těžké se nenechat zlákat. [Přečtěte si více]
Brunch podle pestrých a vyvážených britských receptů z Treize au jardin
Čerstvé, ochucené produkty, připravené s láskou: kdybyste měli shrnout brunch v Treize au Jardin, čajovně naproti Jardin du Luxembourg, řekli byste asi toto. [Přečtěte si více]
Hotel Sir Winston a jeho elegantní atmosféra anglické hospody
Restaurace Sir Winston prošla proměnou a nyní je z ní pikantní restaurace, něco mezi anglickou hospodou a indickou restaurací londýnské výroby. [Přečtěte si více]
A také: Project Sausage, BAKE, Norma Bakery
Co je na Den svatého Patrika? Tradiční irské speciality
17. března je opět čas oslavit Den svatého Patrika v pařížských ulicích, hospodách a restauracích. Jak dobře ale znáte hvězdné pokrmy irské kuchyně? Pojďme se podívat na některé tradiční irské speciality, abyste si spravili chuť! [Přečtěte si více]
Co je na Den svatého Patrika? Tradiční irské speciality
