Lily's le pop-up x Cantin'H, pomíjivá restaurace v Quartier des Batignolles

Lily's le pop-up x Cantin'H v srdci pařížské čtvrti Batignolles v 17. obvodu je v nabídce po dobu tří týdnů. Šéfkuchařka Alizée Rat připravila řadu menu na oběd, večeři a dokonce i brunch. Vše, co si objednáte, je domácí a z čerstvých surovin.

Pomíjivá restaurace se nachází na adrese 149 rue Legendre a je to okouzlující malá místnost s jednoduchým a neokázalým interiérem. Za pěkného počasí má restaurace terasu, která působí velmi příjemně. Šéfkuchař nabízí celou řadu receptur. Polední nabídka hlavních jídel + dezertů (14 €, možnost odnést si s sebou) se denně mění a večerní menu se mění každý týden podle toho, co je k dispozici. Každou neděli je k dispozici brunch s kompletním menu za 24 €, včetně slaného a sladkého talíře. Alizée Rat také každý čtvrtek připravuje tematické večery (čtvrtek 18. dubna, bistronomický večer, čtvrtek 25. dubna, korsický večer).

Večeře nabízí výběr ze tří předkrmů, tří hlavních jídel a tří dezertů v ceně od 9 do 25 eur. Jako předkrm je tu gravelax z tresky s červenou řepou, limetkou, krvavým pomerančem a koprovým máslem, vynikající a bohatě servírovaný. Pokud máte rádi humus, šéfkuchař nabízí barevný jarní humus podávaný s česnekovým chlebem. Beignets, zapečené cuketové květy na lůžku z mátového ricottového krému, jsou lehké a dobře vyvážené.

Pokračujeme hlavními chody:sladkým a slaným prasátkem a jódovaným tatarákem. Sladké a slané prase je gurmánský pokrm z vepřového bůčku s medem a bramborovou kaší s česnekovým konfitem. Pokud dáváte přednost lehčí variantě, doporučujeme jódovaný tatarák s marinovaným lososem a šalotkou, doplněný jarním salátem. Ryby byly vynikající.

Jídlo jsme zakončili úžasným koláčem jako dezertem, jablečným tarte tatin s domácí vanilkovou zmrzlinou. Velmi dobře připravený a chutný koláč byl ideálním zakončením jídla. Pro milovníky čokolády je tu také čokoládové moelleux a dezertem dne bylo domácí tiramisu. Dezerty jsou velmi vydatné .

• Přečtěte si také
• Jungle Palace, pohlcující restaurace Ephemera v Paříži: naše recenze
• Court-Bouillon, krátce fungující restaurace špičkového šéfkuchaře Jeana Covillaulta.
• Pomíjivé restaurace v Paříži: rezidence, spolupráce a pop-upy současnosti

Pop-up Lily's le x Cantin'H je příležitostí ochutnat sezónní produkty v zajímavých a příjemných kulinářských kreacích. Následující tři týdny se uvidíme v rue Legendre 149!