Gennaro Nasti er ikke til at stoppe, da han åbner Tribunali i Batignolles-kvarteret. Menuen byder på autentisk italiensk street food med pizza a rot e carrett' på den ene side og panuozzi på den anden.
Alan Geaam, Michelin-kokken, der tilbragte sin barndom på Tripolis gader og markeder, fortæller historien om sin bistro, Qasti, på Rue Saint-Martin. Et spændende sted at spise.
Tag til Sentier for at opdage Alla Mano og dens italienske streetfood-specialiteter: supplì, romerske fætre ikke så langt fra sicilianske arancini; og panzerotti, en slags doughnut med fyld af pizza frita.
Kokken Paul Pairet har fuldstændig redesignet det tidligere Brasserie d'Aumont i Hôtel de Crillon, og i starten af året åbnede Nonos, en restaurant-grill, og Comestibles, en købmandsdisk. Dommen er klar: Det er en sand fornøjelse.
Alan Geaam har åbnet Faurn, en restaurant et stenkast fra hans tidligere adresser, hvor han sætter en ære i at introducere gæsterne for man'ouché, den libanesiske fætter til pizza!
Chardonnay er åbnet lige ved siden af sin storesøster Aux Crus de Bourgogne og er det seneste skud på stammen i Dumant-familien, den turbulente børneversion. Det er en ny bistro uden dikkedarer, som serverer traditionelle franske retter.
Hos Bomaye kan du opdage og nyde afrikanske burgere med opskrifter, der hylder traditionelle afrikanske retter som mafé, garba, yassa-kylling og alloco.
Kender du málà xiāngguō, denne kinesiske specialitet direkte fra Sichuan-regionen? Tag springet på Mala Boom, den første restaurant i Paris, der tilbyder denne stærkt krydrede ret!
Tag til det 13. arrondissement for at opdage Tempero, Alessandra Montagne-Gomes' købmandskantine-spisestue, som er åbnet lige over for hendes restaurant Nosso. I glassene rene vine, på tallerkenerne kokkens barndomsopskrifter, og på hylderne masser af gode lokale råvarer.
Gå til Manhattn's Burgers på rue Montorgueil for at smage burgere fra de to belgiske brødre Jérôme og Philippe Vandermeulen, som allerede har vundet streetfood-fans på den anden side af grænsen.
