Pont-Neuf, Paris' første 100 % hjemmelavede chipsbutik: Lukket for altid

Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af · Offentliggjort på 2. juli 2018 kl. 15.24
Hvis du er i humør til en god, ægte, autentisk chip (altså ikke den slags, der passer til din kebab sent om aftenen), skal du gå til Paris' første chipsbutik: Pont-Neuf - La Frite Française i det 10. arrondissement. På menuen er traditionelle chips med hjemmelavede saucer og naturligt, lækkert tilbehør.

Pont-Neuf er selvfølgelig en af hovedstadens mest berømte broer, men det er også navnet på en helt særlig type friturebutik. Og det er nu navnet på den første friturebutik i Paris. Pont-Neuf - La Frite Française ligger i det 10. arrondissement, det ultra-punchy distrikt, der hvert år byder et stort antal nye restauranter velkommen, og er et værk af Semaest som en del af den kommercielle revitaliseringsplan Vital'Quartier.

Formålet med denne ordning? At tilskynde til vedligeholdelse, udvikling og diversificering af lokale butikker i visse distrikter i Paris, hvor den kommercielle struktur er blevet forringet eller er truet. Og det er sandt, at der ikke er mange rigtige chipsbutikker i Paris!

Friterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg Montmatre

Pont-Neuf er alt 100 % hjemmelavet. På menuen:autentiske friske pommes frites, lavet af kartofler fra en ansvarlig producent i Normandiet, tilberedt efter alle kunstens regler, kogt i kvalitetsoksefedt og ledsaget af enkle, naturlige, gode hjemmelavede produkter og hjemmelavede saucer. Vælg mellem mayonnaise, andalouse, piment d'Espelette, bearnaise, ketchup, frisk urtesauce og en overraskende sort mayonnaise med tørret blæk!

Friterie Pont-NeufFriterie Pont-NeufFriterie Pont-NeufFriterie Pont-Neuf

Blandt tilbehøret er ægte pariserskinke i chiffonade, tynde skiver pastrami, sprøde aiguillettes af fjerkræ (alt sammen lavet af den berømte slagter Olivier Metzger), grå rejekroketter, fish & chip-fiskefritter og en sæsonbestemt salat.

Og hver måned tilbyder Pont-Neuf to færdiglavede retter til dine chips, hvoraf den ene er simret kød. I denne måned tilbyder vi arvestykker-tomater-røget mozzarella-arugula og lam med søde krydderier-auberginer-mynte.

Friterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg MontmatreFriterie Pont-Neuf rue du Faubourg Montmatre

Pont-Neuf, det perfekte sted at (gen)opdage, hvad en god, autentisk chip handler om!

Brugbar information

Priser
La Frite Pont-Neuf : €3.7
La Grande Frite Pont-Neuf : €6.2

Officielt websted
www.frite-pontneuf.com

Mere information
Åbent hver dag fra kl. 11.45 til 23.00. Fredag og lørdag fra kl. 11.45 til midnat.

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning