The Rice Burger, fantastiske risburgere i det 10. arrondissement - Helt sikkert lukket

< >
Ved Manon de Sortiraparis · Fotos af My de Sortiraparis, Manon de Sortiraparis · Offentliggjort på 30. oktober 2018 kl. 11.18
Er du bekendt med risburgeren? Hvis ikke, så tag til The Rice Burger i det 10. arrondissement for at opdage disse burgere i en ny stil. Brødet er erstattet af økologisk Camargue-ris! Indeni finder du et væld af originale og velsmagende opskrifter.

Kan du lide koncepter? Opfindelser og nye kulinariske oplevelser? Så vil du elske The Rice Burger, en charmerende lille restaurant, der slog sig ned i juni 2018 i det 10. arrondissement.

Glem alt, hvad du ved om burgere. Her er ingen tomater, ost, salat eller agurker, kun økologisk Camargue-ris bagt på samme måde som japansk sushikage, med gurkemeje for at give den sin fantastiske gule farve.

Inden i burgerne lader Marie, kokken på The Rice Burger, sin fantasi få frit løb med en lang række originale opskrifter, der er inspireret af hendes mange sejlture rundt om i verden.

The Rice BurgerThe Rice BurgerThe Rice BurgerThe Rice Burger

Efterårsmenuen indeholder i øjeblikket 7 risburgere: Japansk (laks og tangtatar, den eneste risburger, der serveres kold), Veggie (tofu og asiatiske svampe), græsk (spinat, ricotta, feta, grillede courgetter med timian), indonesisk (kyllingesatay, kinakål), øjeblikkets risburger (baskisk kylling, bed af courgetter og peberfrugter), Gersois (confiteret and, sød pebermarmelade) og Limousin (oksekind, karamelliseret butternut).

Med det kolde vejr udenfor havde vi lyst til varme, efterårsagtige retter, der mindede os om vores bedstemødres opskrifter. Så vi vendte os naturligvis mod regionerne Gers og Limousin. Og vi blev ikke skuffede!

The Rice BurgerThe Rice BurgerThe Rice BurgerThe Rice Burger

Andeconfit er lavet med sød pebermarmelade, mens oksekinden er bagt i 8 timer på burgundisk vis med kanel og stjerneanis. Vi lader dig selv forestille dig de tusindvis af smagsoplevelser, der krydsede vores smagsløg. Begge dele var ganske enkelt lækre, og den måde, risburgerne er samlet på, hele vejen op, afslører alle ingredienserne, og det elsker vi.

Vi var også vilde med kokkens andre små retter: en superfrisk vietnamesisk salat (papaya, peanuts) til vores risburgere og en suppe med butternut/korallinser/kokos/karry, som varmede os...

The Rice BurgerThe Rice BurgerThe Rice BurgerThe Rice Burger

Og lad os ikke glemme desserterne, som alle er hjemmelavede ligesom resten af menuen og ligefrem lækre: valnødde/hasselnødde/mandelbrownie, crumble med æble/figenmarmelade, limekage, chokoladekage og hindbær-matcha-te financier.

Hvis du er i området til frokost i løbet af ugen, og du er på udkig efter et godt, hjemmelavet måltid, der er til at betale for alle, må du ikke gå glip af The Rice Burger. Dette overraskende og originale koncept fortjener al din gourmetopmærksomhed.

Brugbar information

Priser
Citronnade : €3
Desserts : €3.5
Rice Burger : €10.5
Rice Burger+Citronnade : €11.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou dessert ou soupe : €13.5
Rice Burger+Citronnade+Salade ou soupe+dessert : €15.5

Officielt websted
thericeburger.com

Kommentarer
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning
Refine din søgning