Et nyt trattoria er netop åbnet i det 17. arrondissement. Det er et must for madelskere i området! Det nye trattoria hedder Bronx Pizzeria og ligger lige ved RER-stationen Porte Maillot. Det er det seneste projekt fra Garry Dorr, som allerede står bag Manhattan Terrazza, The Little Italy og Madison Caffe.
Hvad indretningen angår, hararkitekt og dekoratør Pierre Canot skabt et miljø fra forbudstiden med en politistation i New York City. På væggene er der maskingeværer og haglgeværer, store industrielle afløbsrør og gadekunst, og på klinkegulvet er der fakkelbrændte borde og fængselsbure, hvor 12 personer kan spise.
Garry Dorrs ambition med dette nye sted? At tilbyde pariserne den bedste napolitanske pizza til den bedste pris, den ægte Margherita, uden at snyde med størrelsen eller kvaliteten af produkterne. Menuen indeholder upåklageligt indkøbte italienske produkter, der ankommer til restauranten tre gange om ugen: Burrata Murgia, San Marzano-tomater, Parma Cavazzuti-skinke osv. Den friske pasta bliver lavet i hånden hver dag.
Margherita-pizzaen (€5 til at tage med, €7 på stedet!) er lavet af økologisk italiensk mel, som får lov at hvile i 6 dage, før den bages i den store Marana-træfyrede ovn, som varmer op til 450°. Nyd den indendørs eller på terrassen med 50 sidde pladser!
Lørdags- og søndagsbrunch er også tilgængelig fra kl. 8 til 16. Vælg mellem en amerikansk brunch, en italiensk brunch eller en sund brunch! Og selvfølgelig aperitivo hver dag fra 15.00 til 19.00!
Datoer og tidsplaner
Fra 30. september 2020
Placere
Bronx Pizzeria
275 Boulevard Pereire
75017 Paris 17