Er du splittet mellem en banh bao og en burger? Så er her et koncept, som nok skal gøre dig glad: bao-burgeren. Det er specialiteten hos Shiso Burger, en ultra-gourmetrestaurant, hvis første adresse ligger i nærheden af Châtelet. Pariserne var så vilde med idéen, at brandet har åbnet endnu et sted, denne gang i Latinerkvarteret nær Saint-Michel.
Denne eksotiske adresse overfor Seinen har et loft dækket af lanterner og ikebana, den japanske blomsterkunst, og farvestrålende neonlys i en lysende skovkulisse. Her kan du prøve et dusin forskellige opskrifter på bao bun-burgere, som er lettere end almindelige burgere, men stadig meget velsmagende.
Blandt vores favoritter er Bulgogi-burgeren med marineret oksekød og koreanske chili- og teriyakisaucer, som er et must for fans af søde og salte retter. En anden opskrift, man ikke må gå glip af, er lakseburgeren med sprød laks og misosauce. Vegetarer må ikke gå glip af Toad-burgeren med portobellosvampe!
Til disse gourmetburgere vil du helt sikkert blive fristet af de krydrede pommes frites, men det bedste af det hele er de ultrasmeltende søde kartoffelpommes frites. Du kan endda vælge kimchi, den koreanske specialitet, som har vundet indpas hos de parisiske gourmeter!
Til dessert kan du slutte af med en kølig note med iset mochi eller is med grøn te. Eller vælg mochi daifuku, en mere klassisk version af denne japanske delikatesse, eller ostekage med yuzu eller matcha. For dem, der foretrækker en mere klassisk smag, er det bedste bud chokoladefondant med en flydende midte!
Så er du klar til denne kulinariske rejse?
Datoer og tidsplaner
Af 23. november 2024 På 31. december 2025
Placere
Shiso Burger Saint-Michel
21 Quai Saint-Michel
75005 Paris 5
Adgang
Metro Saint-Michel (linje 4)
Officielt websted
www.shisoburger.fr
